Francuzi špinat smatraju kraljem povrća i uzgaja se na bilo kojem dostupnom komadu zemlje. Ljudi ove zemlje poštuju zelje zbog korisnog sastava i svojstava špinata za čišćenje organizma.
Špinat ima neutralan okus, ali zbog toga - kombiniranje u jelima s drugim sastojcima vrlo je jednostavno. Špinat sadrži ugljikohidrate, proteine i masti, masne kiseline - zasićene, nezasićene i organske, puno vlakana, škroba i šećera. U špinatu je visok sadržaj vitamina A, E, C, H, K, PP, b grupe i beta-karotena. Također, ovo povrće sadrži kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, željezo, cink, bakar, mangan i selen.
Sadržaj bjelančevina u listovima špinata mnogo je veći nego, na primjer, u grahu ili grašku. Vrlo je važna činjenica da se vitamini, unatoč toplinskoj obradi, čuvaju.
Blagodati špinata
- Špinat njeguje tijelo, pomaže ga osloboditi od toksina i nečistoća. Zbog velike količine lako probavljivog željeza u špinatu hrani sve stanice kisikom, poboljšava metabolizam i pomaže vam da se osjećate energičnije.
- Zbog niskog sadržaja kalorija špinat se naširoko koristi u dijetama.
- Korištenje špinata korisno je za stanje zubi i zubnog mesa, jačajući krvne žile i gušteraču. Zahvaljujući špinatu zaustavlja razvoj neželjenih tumora i puno zdravija crijeva.
- Za trudnice i malu djecu špinat je vrijedna skladna kombinacija i prisutnost svih potrebnih za razvoj vitamina i minerala.
- Zbog svojih diuretika, laksativa, protuupalna svojstva špinata pokazuju se kod anemije, dijabetesa, hipertenzije, bolesti probavnog trakta.
- Špinat je u stanju uspostaviti metabolizam ugljikohidrata i rad hormonalnog i živčanog sustava, pomaže usredotočiti se na važna pitanja i povećava učinkovitost.
- Kod poremećaja štitnjače zbog visokog sadržaja joda špinat se preporučuje među primarnom terapijom lijekovima.
- Sadržaj dovoljno špinata luteina, tvari koja je korisna za zdravlje očiju. Štiti živčane stanice i sprječava degeneraciju vlakana. Dok lutein ima tendenciju nakupljanja u tijelu i poboljšava vidnu oštrinu.
Upotreba špinata
Špinat se može jesti svjež, kuhan, pečen i koristiti kao temelj za preljeve, umake, predjela ili salate. Špinat je savršeno očuvan u smrznutom ili konzerviranom obliku.
Da biste saznali više o prednostima i šteti špinata, pročitajte našu veliki članak.
Pogledajte kako kuhati špinat - pogledajte u videu ispod:
