Popis morskih plodova

Članci o plodovima mora

O plodovima mora

Plodovi mora

Plodovi mora su svi jestivi plodovi mora. Plodovi mora bogati su vitaminima i jedinstvenim elementima u tragovima koji blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo.

 

Morski plodovi ublažavaju loše raspoloženje i depresiju. Ljudi koji često jedu morske plodove rjeđe će doživjeti uredski stres. Stoga bi gradski stanovnici što češće trebali uključivati ​​morske plodove u svoju svakodnevnu prehranu.

Blagodati morskih plodova

Korisnost morskih plodova ovisi o njegovom biokemijskom sastavu. Na primjer, škamp sadrži razne željezo, kalcijum, sumpor, magneziji fosfor. Hobotnice su obogaćene vitaminima B i C.

Plodovi mora jedinstveni su po tome što sadrže veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6. Te tvari imaju posebno blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav, štite žile od stanjivanja i stvaranja plaka.

Morski plodovi normaliziraju razinu kolesterola u krvi, reguliraju metaboličke procese u tijelu i utječu na gastrointestinalni trakt. Protein koji se nalazi u bilo kojoj morskoj hrani lako je probavljiv i savršeno zasićuje tijelo energijom. Jod a željezo podržava rad štitnjače i mozga.

Općenito, plodovi mora imaju malo kalorija i često se koriste za dijetalnu prehranu. Prosječni sadržaj kalorija je 90 kcal na 100 grama.

Šteta morskim plodovima

Morski plodovi mogu biti kontaminirani. Na primjer, crvi ili paraziti (haringa crv). Virusne infekcije uzrokuju trovanje, gastrointestinalne poremećaje. Ipak, kontaminirani morski plodovi mogu uzrokovati dehidraciju, vrućicu, hepatitis, infekciju Norfolkom i Botkinovu bolest. Stoga morate biti oprezni prema neprovjerenim dobavljačima morskih plodova.

Još jedna opasnost: morski plodovi mogu sadržavati toksine i otrove koji morskom vodom ulaze u žive organizme. Većina štetnih tvari nakuplja se u mekušcima kojima se većim predstavnicima morskih voda već hrane.

Otrovne morske plodove uzrokuju bolove u želucu, mučninu i glavobolju. Mogu se pojaviti konvulzije, dezorijentacija u prostoru, pa čak i kratkotrajni gubitak pamćenja.

Kako odabrati pravu morsku hranu

Najčešće se morski plodovi prodaju smrznuti. Pri odabiru se usredotočite na datum proizvodnje, rok trajanja i izgled plodova mora. Hrana ne smije imati neugodan miris.

Ako unutar smrznutog pakiranja ima mraza, morski plodovi ponovno padaju pod temperaturnu razlikusmrzavanje.

Kvalitetni škampi imaju ravnomjernu i glatku boju, uvijenog repa. Ako se rep rasklopi, škampi su uginuli prije smrzavanja. dagnje treba imati netaknute školjke i izražene nazubljene. Dobro kamenica su svijetlo bež boje, sa narančasta ili ružičaste prske.

Još jedna smjernica pri kupnji plodova mora je njihova cijena. Gurmanska hrana obično se izvozi s mediteranske obale, Dalekog istoka, jugoistočne Azije, tako da jednostavno ne može biti jeftina. Ako vam se ponudi da kupujete jeftinu hranu, onda najvjerojatnije nešto nije u redu s proizvodom.

Važno je jesti plodove mora s ekološki čistih područja. Jer riba, mekušci, rakovi dobro akumuliraju soli teških metala i žive. Stoga je bolje jesti ribu kratkotrajnih sorti. Godinu ili dvije nemaju vremena nakupiti koncentraciju žive koja će biti toksična za ljude.

Nedavna istraživanja pokazala su da u perajama morskih pasa razina žive nije na ljestvici. Blagodati morskih plodova su ogromne. Prije svega, to je omega-3, koji se dobro apsorbira. Više fosfora, sumpora, selen. Morski plodovi poboljšavaju elastičnost krvnih žila, blagotvorno djeluju na kardiovaskularni i živčani sustav.

Mediteranska prehrana koja koristi plodove mora prepoznata je kao postignuće SZO-a. Plodovi mora sadrže jod koji može pomoći u smanjenju bolesti štitnjače. Kad jod uđe u tijelo zajedno s ostalim elementima u tragovima, puno se bolje apsorbira.

Ostavi odgovor