Popis žitarica

Članci o žitaricama

O žitaricama

Žitarice

Žitarice pune naše tijelo ugljikohidratima, proteinima, mineralima, vitaminima, biljnim vlaknima ili vlaknima.

 

Žitarice u svom sastavu sadrže čitav kompleks mikro- i makroelemenata odgovornih za normalno funkcioniranje cijelog organizma. Oni ne samo da utažuju glad i daju nam energiju, već pomažu i samom procesu asimilacije hrane.

Blagodati žitarica

Najčešće žitarice su proso, zobena kaša, heljda, riža. Od njih se najčešće pripremaju izdašne kašice, dodaju se juhama, tepsijama i kotletima.

Žitarice sadrže čitav kompleks vitamina (A, C, B, E), minerala (fosfor, kalij, cink) i takozvane balastne tvari koje pomažu u čišćenju crijeva i toksina.

Na primjer, proso je bogato lako probavljivim ugljikohidratima i bjelančevinama, ali istodobno ima malo kalorija. Smanjuje razinu kolesterola u krvi, poboljšava imunitet i normalizira metabolizam. Griz posebno je koristan za donja crijeva: čisti ga od sluzi, toksina i toksina.

Ječam krupica sadrži mnogo vlakana, prirodnih antioksidansa, enzima, vitamina A, PP, E i D i čitav niz minerala (magnezij, fosfor, kobalt, cink, mangan, željezo, molibden, jod, brom, nikal). Povećava imunitet blagotvorno djeluje na živčani, mišićno-koštani i krvožilni sustav.

Zobena kaša bogata je topivim vlaknima, aminokiselinama, neophodnim ulja, vitamini skupina B, E i K. Grops jača sva tjelesna tkiva, poboljšava rad mozga, ublažava umor i stres i čisti kolesterol u krvi.

Šteta žitarica

Žitarice sadrže škrob, a dijete mlađe od 2 godine nema posebne enzime koji ga prerađuju, pa žitarice nisu prikladne za hranjenje beba.

Također, u žitaricama tvari koje tvore kiseline mogu zakiseliti tijelo i dovesti do acidoze (pomak u kiselinsko-baznoj ravnoteži tijela). Stoga se preporuča izmjenjivanje kašice s povrće.

Nema kalcijum u žitaricama. Ako dulje vrijeme jedete neke žitarice, tada mogu nastati problemi sa zglobovima, zubima, noktima, kosom - prvi znakovi nedostatka kalcija: mučnina, povraćanje, razdražljivost i umor.
Kako odabrati pravu žitaricu
Kad odabirete jednu ili drugu žitaricu, proučite njezin izgled. Boja mora odgovarati svom standardu. Ako je to riža, onda su dobre žitarice bijele, proso žute i tako dalje.

U kvalitetnom proizvodu nećete vidjeti strane nečistoće, stelje ili plijesan, kao ni zdrobljena i slomljena zrna. Također, žitarice nemaju izražene mirise (osim heljde), pa pripazite da aroma žitarica ostane neutralna. Ako osjetite strani "miris", dodane su kemikalije ili je proizvod pokvarjen.

Ne zaboravite pogledati datum proizvodnje i rok trajanja žitarica i provjeriti nepropusnost pakiranja.

Ostavi odgovor