Popis jaja

Članci o jajima

O jajima

Jaja

Jaja sadrže lako probavljivi protein koji jača kosti i mišiće. Snižava krvni tlak, podržava rad mozga i bori se s prekomjernom težinom.

 

Jaje je jedini prirodni proizvod s najuravnoteženijom kombinacijom hranjivih sastojaka, elemenata u tragovima, vitamina i aminokiselina.

Blagodati jaja

Na primjer, piletina protein je bolji od riba ili mesnih bjelančevina u svojim korisnim svojstvima. 100 grama proizvoda sadrži čak 13 grama čistih bjelančevina.

Jaja (piletina, prepelica, patka) sadrže kolin koji povoljno utječe na funkcioniranje živčanog sustava. Selen i lutein su poznati kao snažni antioksidanti. Karotenoidi sprječavaju starosni gubitak vida, uključujući kataraktu.

Vitamin E odgovoran je za rad krvnih žila i srca. Vitamin jača imunološki sustav. Vitamin D dobar je za kosti i zube.

Jaja su bogata proteinima koji su potrebni za energiju. Zbog toga se za održavanje vaše figure preporučuje jesti 1 kokošje jaje dnevno.

Oštećenje jaja

Jaja postaju štetna kada se konzumiraju u velikim količinama i bez kuhanja. Kad se zlostavlja (više od 2 pileća jaja dnevno), povećavaju razinu "lošeg" kolesterola.

Jesti sirova jaja (osim prepelice jaja) povećava rizik od zaraze salmonelom u proizvodu. Kao rezultat toga može se razviti dehidracija ili zatajenje bubrega. Stoga liječnici preporučuju jesti kuhana jaja.

Osim toga, skladišna jaja mogu sadržavati antibiotike ili nitrate, kojima se ptice hrane u inkubatoru. Ostaci štetnih tvari mogu poremetiti crijevnu mikrofloru, umnožiti patogene mikroorganizme i tako dalje.

Kako odabrati prava jaja

Pri odabiru jaja ispitajte njihov izgled. Kvalitetna jaja ne sadrže pukotine, prljavštinu (perje i izmet) i neispravne ljuske.

Obično je svako jaje (piletina) označeno kategorijom jaja i rokom trajanja. Ako je naznačeno slovo "D", to znači da je jaje dijetetsko i mora se čuvati najviše sedam dana. Kantina ("C") može se koristiti u roku od 25 dana od datuma proizvodnje.

Protresite jaje, ako čujete žubor, jaje je ustajalo. Ako je jaje vrlo lagano, najvjerojatnije je suho ili trulo.

Možete osigurati da su jaja kod kuće svježa s vodom i sol. Ako jaje pluta u slanoj otopini, tada je proizvod pokvarjen.
Jaja treba prati samo prije upotrebe, kako bi se njihov zaštitni sloj i rok trajanja dulje sačuvali.

Uvjeti skladištenja. Jaja je najbolje čuvati u hladnjaku, ne više od mjesec dana. Spremite jaje sa zašiljenim krajem prema dolje kako bi moglo "disati" jer na tupom kraju postoji zračni razmak.

Ostavi odgovor