Koju senf gdje upotrijebiti

Na policama supermarketa ima toliko vrsta senfa da se možete zbuniti. I začinjeno, i slatko, i Dijon, i…. Naravno, svi su oni ponuđeni kao začinjen dodatak jelima, no kakva su jela i kakav senf prikladni?

Vruća gorušica. Ova senf najprikladnija je za brutalna mesna jela. Odresci, šalši, kuhana svinjetina, pečeni komadi mesa - sve se to, zajedno s vrućom senfom, nevjerojatno kombinira;

Slatka gorušica. Nježan je i umjereno začinjen, izvrsno društvo za slane umake i marinade;

Senf od meda. Jednostavno je izvrstan u marinadama od peradi, dodaje pikantan dodir preljevima za salate, a također je neophodan za umake od ribe i mesa;

Francuski grah gorušice. Jednom kada ga pokušate dodati preljevu za salatu, jednostavno ćete se zaljubiti u njega. Eksplozija okusa iz ovih sitnih zrnaca nikoga neće ostaviti ravnodušnim na ovu vrstu senfa. A ako dodate ove žitarice u marinadu, onda će gotovo meso s korom na kojoj će se začiniti začinjena zrna jednostavno izluditi gurmane!