Svi se mi često susrećemo s raširenim mišljenjem da većina pakirane i polugotove hrane ne utječe najbolje na naše zdravlje. Ali u općoj masi poluproizvoda postoje iznimke! Priprema bilo kojeg jela od mahunarki oduzima dosta vremena. Jedno prethodno namakanje se isplati! Grah u konzervi sadrži istu količinu vlakana i proteina kao i sušeni grah. Međutim, ne zahtijevaju dodatno kuhanje. Kada kupujete grah u konzervi, obratite pažnju na popis sastojaka i kupujte proizvod sa najkraćim popisom konzervansa. Prije jela konzervirani grah treba oprati u tekućoj vodi. Ova jednostavna radnja će ukloniti višak soli – točnije do 40%. Smrznuto povrće je gotovo jednako hranjivo kao i svježe povrće. Osim toga, već su očišćeni, izrezani i potpuno pripremljeni za daljnje kuhanje. Ali što se duže čuvaju, to manje sadrže vitamina i minerala. Stoga se smrznuto povrće preporučuje čuvati ne duže od mjesec dana. Osim toga, najbolje je smrznuto povrće kuhati na pari jer se neki vitamini topivi u vodi uništavaju tijekom procesa kuhanja. Smrznute bobice ponekad postaju nezamjenjivi pomagači u borbi protiv zimsko-proljetnog beriberija! Bobičasto voće se može dodati raznim žitaricama, koristiti za izradu jogurta, umaka i napitaka. Pri kupnji muesli pločica treba biti posebno oprezan. Nisu sve musli pločice zdrave. Pažljivo pročitajte sastav na naljepnicama i kupite opcije bez nepotrebnih aditiva. Ne dajte se zavarati oglašavanjem! Vrlo je dobro kada se umjesto šećera u pločicama koriste datulje. Ali dobrobiti zamjene šećera fruktozom su upitne. Što se tiče kalorija, takve pločice ni na koji način nisu inferiorne u odnosu na pločice sa šećerom. Često se muesli pločice koje tražimo prodaju na odjelu sportske prehrane ili u Natural Products. Imajte na umu da iako su müsli pločice zdrave zbog visokog udjela cjelovitih žitarica i dugih dijetalnih vlakana, ipak su vrlo kalorične. Bolje je takvu pločicu podijeliti u dva obroka ili počastiti prijatelja. Suhe žitarice su vrsta lutrije. Uvijek je moguće dobiti vagon i mala kolica šećera kao dodatak za pristojnu količinu vlakana i vitamina. Pokušajte odabrati "pravu" žitaricu. Kada kupujete suhe žitarice, potražite one sorte u kojima jedna porcija ne sadrži više od 5 grama šećera. Ako želite, uvijek možete kupiti žitarice bez šećera i dodati zašećerene žitarice po svom ukusu. Jogurt je široko korišten fermentirani mliječni proizvod. Većina proizvođača jogurta tvrdi da su njihovi proizvodi “prirodni”, bez umjetnih boja i zamjena za okus te da sadrže žive laktobacile. Vjerovati ili ne vjerovati ovisi o vama. U svakom slučaju pažljivo proučite etikete: škrob, konzervansi i šećer ne spadaju u jogurt. Rok trajanja jogurta također govori mnogo - prirodni proizvod ne može se čuvati dulje od dva tjedna.
2022-11-11