Sadržaj
Opis
Gin je englesko alkoholno piće iz Nizozemske.
Proizvodnja džina započela je sredinom 17. stoljeća u Nizozemskoj, a nakon "slavne revolucije" proširila se na Englesku. Najveću popularnost stekla je nakon što je u Londonu uspostavljeno tržište za prodaju nekvalitetne pšenice, od koje su proizvođači proizvodili piće. Vlada nije nametnula nikakve carine na proizvodnju džina, pa je kao rezultat toga do početka 18. stoljeća njegovo širenje poprimilo neviđene razmjere. Pojavilo se na tisuće konoba i trgovina koje prodaju džin. Ukupni volumen njegove proizvodnje bio je šest puta veći od obujma proizvodnje piva.
Proces proizvodnje
S vremenom se proces proizvodnje džina gotovo nije promijenio. Njegova glavna komponenta je pšenični alkohol, koji se u procesu pojavljuje vertikalnom destilacijom, a nakon dodavanja bobica kleke, njegov jedinstveni suhi okus. Kao biljni dodaci u proizvodnji pića, proizvođači mogu koristiti koricu limuna, korijen irisa Dudnikova, naranču, korijander i cimet. Prema utvrđenim međunarodnim standardima, jačina pića ne smije biti manja od 37.
Danas je gin samo dvije vrste: londonski i nizozemski. Imaju potpuno drugačiju tehnologiju proizvodnje. U svim fazama destilacije nizozemskog gina dodaju kleku, a jačina napitka iznosi oko 37. Londonski napitak dobivaju dodavanjem aromatičnih tvari i destilirane vode u gotovi pšenični alkohol. Jačina pića na izlazu je oko 40-45. Engleski gin ima tri vrste: London Dry, Plymouth i Yellow.
Tipično je ovo piće bezbojno, ali dok odležava u hrastovim bačvama, može kupiti nijansu jantara. Samo nizozemska sorta ima dug rok trajanja. Engleski gin, osim marke Seagram's Extra Dry, ne stari.
Od svog početka Jin je od niskokvalitetne zamjene postao istinsko gospodsko piće. A sada je popularan i u čistom obliku i u raznim koktelima.
Prednosti gina
Gin, kao i bilo koje drugo alkoholno piće, ne smije se konzumirati u velikim količinama. Ljekovita i preventivna svojstva gen ima samo u malim dozama.
Gin se u srednjem vijeku pojavio kao ljekovita tinktura s diuretičkim učinkom. Ljudi su ga prodavali u ljekarnama u malim dozama. Klasični gin i tonik došli su u Indiju i stekli veliku popularnost kao lijek za malariju. Glavni aktivni alat za hinin sadržan u toničnoj vodi ima gorak okus, a miješanje s alkoholom učinilo je piće mnogo ugodnijim.
Trenutno je gin popularan za trenje i prevenciju prehlade.
Zdravi recepti
Pomiješate li 2 žlice džina, soka od luka i meda, dobit ćete izvrstan lijek za bronhitis. Pomoglo bi ako koristite žličicu tinkture svaka tri sata.
Skuhavanje kamilice (2 žlice na 100 ml) s 50 g gina također pomaže kod bronhitisa i ima iskašljavajuće djelovanje. Morate uzeti žlicu dva dana prije jela.
Za ublažavanje bolova u donjem dijelu leđa s išijasom postoji nekoliko recepata na bazi gina. Sastav je svježi sok od bijele rotkvice, luka i dvije žlice gina. Potrebno je staviti na nekoliko puta presavijenu gazu, staviti je na bolno mjesto, prekriti za brtvljenje polietilena, a na vrh zamotati toplu, gustu tkaninu. Nakon pola sata, trebate ukloniti oblog i umutiti područje kože mekom krpom navlaženom toplom vodom.
Oblog
Druga mogućnost obloga je mnogo lakša. Gazu je potrebno navlažiti ginom, pričvrstiti na ognjište boli i isto kao u prethodnom receptu, pokriti polietilenom i toplom krpom. Morate ga držati tri sata, nakon čega kožu trebate očistiti i podmazati hidratantnom kremom. Isti oblog pomaže kod angine.
Gin je također popularan za liječenje oteklina i upala grkljana zbog infekcije ili prenaprezanja glasnica. Smjesa luka, dvije žlice šećera i dvije šalice vode kuhajte dok luk ne omekša i dodajte 50 g džina. Uzimajte žličicu dekocije tijekom dana.
Šteta džina i kontraindikacije
Sustavna upotreba gina u velikim količinama može dovesti do ovisnosti o alkoholu i poremećaja u radu kardiovaskularnog sustava.
U vezi s individualnom netolerancijom smreke u sastavu gena može izazvati alergijsku reakciju. Iz tog je razloga ovo alkoholno piće kontraindicirano za osobe s upalom bubrega i hipertenzijom.
Gin niske kvalitete ili lažni može ozbiljno naštetiti ljudskom tijelu. Dakle, trebali biste uzimati marke gina, čiju kvalitetu kontrolira proizvođač i ne dovodi se u sumnju.
Slatki okus pića znak je nekvalitetnog pića.
Jebemti gin je dobar