Opis
Julep (arapski. Gulab - ružina voda) - rashlađen koktel, glavni sastojak svježe mente. Njegovi pripravci barmena koriste sljedeće komponente: alkoholna pića, sirupe, mineralnu vodu, svježe voće i bobičasto voće. U početku se julep, poput šećerne vode, koristio za razrjeđivanje gorkih lijekova, lijekova i žestokih pića.
Prvi spomen ovog koktela datira iz 1787. u djelima američkih književnika Johna Miltona i Samuela Pepysa, a 1800. postao je popularan u cijelom svijetu.
Tradicionalno u Americi barmeni ga prave na bazi Bourbona. U to su vrijeme julep posluživali u malom srebrnom krugu s poklopcem.
Klasični recept uključuje julep otopljen u vodi na dnu čaše šećera ili šećernog sirupa, zdrobljenu metvicu, liker (ovisno o preferencijama okusa). Možete koristiti rum, viski, bourbon, konjak, votku i druga alkoholna pića) i zdrobljeni led. Poslužuje se u širokoj visokoj čaši, prethodno ohlađenu u zamrzivaču.
Zbog male količine nane, piće se smatra "mlađim bratom" takvog koktela poput mojita. Možete koristiti dodatke voća i bobičastog voća: sokove od jabuke, breskve, ananasa, šipka, jagode, grožđa, breze i trešnje.
Izuzimajući alkoholne julep recepte, puno je mekog. Najpopularniji su voćni julepi.
Pogodnosti Julepa
Julep je savršen za piće u vrućim ljetnim danima. Vrlo je osvježavajuće, hlađenje i daje snagu i snagu. Mentol se iz metvice oslobađa u napitku koji ima mnoga ljekovita i korisna svojstva. Ima antiseptičko i spazmolitičko djelovanje, također potiče vazodilataciju. Julep savršeno smiruje živčani sustav, pojačava probavu, poboljšava apetit i pomaže kod mučnine i povraćanja.
Menta
Nana je također prekrasan tonik za srčani mišić. Julep pomaže smanjiti lupanje srca i normalizirati srčani ritam i vratiti cirkulaciju krvi. Za osobe s dijabetesom, julep je dobro sredstvo za poboljšanje aktivnosti gušterače.
limun
Limunov julep uključuje svježi limunov sok (200 ml), svježu metvicu u prahu (50 g), sirup od limuna i mente (10 g) i led. Ovaj napitak bogat je vitaminima C, A, B, R. osim toga, tvari u limunu pomažu u vezivanju i uklanjanju toksina iz tijela, osobito jetre.
Malina
Barmeni julep od malina dobivaju miješanjem soka od maline (180 ml), sirupa od nane (10 g), leda, svježih malina i grančica mente za ukrašavanje. Napitak s malinama sadrži mnoge kiseline, vitamine C, b, E, A, PP i razne elemente u tragovima. Tvari iz maline povoljno djeluju na spolne organe, kako muškaraca tako i žena. Malina julep poboljšava tjelesnu hematopoetsku funkciju tijelo stabilizira srčani ritam i potiče glatko tkivo želuca.
Trešnja
Za pripremu julepa od višanja koriste se sok od višanja (120 ml), bolje svježi sok od breze (60 ml), sirup od mente (20 g), zdrobljeni led, trešnja kao ukras na čaši. Ova vrsta julepa sadrži vitamine PP, B1, B2, C, E, aminokiseline i elemente u tragovima. Mineralne trešnje doprinose razvoju crvenih krvnih zrnaca, jačaju glavne krvne kanale i manje kapilare. Ovaj napitak gasi žeđ i povećava apetit.
Opasnosti od julepa i kontraindikacije
Prvo, Juleps nije dobro piti po jakoj vrućini i velikim količinama. To može uzrokovati ozbiljnu neravnotežu tjelesne temperature i vanjskog okruženja te, posljedično, dovesti do respiratornih bolesti, uključujući upalu pluća.
Nemojte piti juleps od mente s alergijskim reakcijama na mentol ili ako pate od niskog tlaka.
Ako prilično često žgaravica, tada piće julepsa može pogoršati situaciju.
Ne bi trebali koristiti ovaj napitak za žene koje se liječe od neplodnosti ili pokušavaju zatrudnjeti; pretjerano jedenje metvice i sirupa od mente može suzbiti aktivnost jajnika i odgoditi oslobađanje jajašaca iz folikula.
Korisna i opasna svojstva ostalih pića: