Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 534 kCal | 1684 kCal | 31.7% | 5.9% | 315 g |
| Proteini | 18.29 g | 76 g | 24.1% | 4.5% | 416 g |
| Masti | 42.16 g | 56 g | 75.3% | 14.1% | 133 g |
| Ugljikohidrati | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 0.1% | 13861 g |
| Alimentarna vlakna | 27.3 g | 20 g | 136.5% | 25.6% | 73 g |
| Vodotporne igračke | 6.96 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32658 g |
| Pepeo | 3.72 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Lutein + zeaksantin | 651 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 1.644 mg | 1.5 mg | 109.6% | 20.5% | 91 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.161 mg | 1.8 mg | 8.9% | 1.7% | 1118 g |
| Vitamin B4, holin | 78.7 mg | 500 mg | 15.7% | 2.9% | 635 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.985 mg | 5 mg | 19.7% | 3.7% | 508 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.473 mg | 2 mg | 23.7% | 4.4% | 423 g |
| Vitamin B9, folat | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 4.1% | 460 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.4% | 4839 g |
| gama tokoferol | 19.95 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.35 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
| Vitamin PP, BR | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 2.9% | 649 g |
| Betaine | 3.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 813 mg | 2500 mg | 32.5% | 6.1% | 308 g |
| Kalcij, Ca | 255 mg | 1000 mg | 25.5% | 4.8% | 392 g |
| Magnezij, mg | 392 mg | 400 mg | 98% | 18.4% | 102 g |
| Natrij, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.4% | 4333 g |
| Sumpor, S | 182.9 mg | 1000 mg | 18.3% | 3.4% | 547 g |
| Fosfor, P. | 642 mg | 800 mg | 80.3% | 15% | 125 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 5.73 mg | 18 mg | 31.8% | 6% | 314 g |
| Mangan, Mn | 2.482 mg | 2 mg | 124.1% | 23.2% | 81 g |
| Bakar, Cu | 1220 μg | 1000 μg | 122% | 22.8% | 82 g |
| Selen, Se | 25.4 μg | 55 μg | 46.2% | 8.7% | 217 g |
| Cink, Zn | 4.34 mg | 12 mg | 36.2% | 6.8% | 276 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.55 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.4 g | ~ | |||
| saharoza | 1.15 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.925 g | ~ | |||
| valina | 1.072 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.472 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.896 g | ~ | |||
| leucin | 1.235 g | ~ | |||
| lizin | 0.862 g | ~ | |||
| metionina | 0.37 g | ~ | |||
| treonin | 0.766 g | ~ | |||
| triptofan | 0.297 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.957 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.925 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.046 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.175 g | ~ | |||
| glicin | 1.248 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.039 g | ~ | |||
| prolin | 0.806 g | ~ | |||
| serin | 0.97 g | ~ | |||
| tirozin | 0.493 g | ~ | |||
| cistein | 0.34 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Kampesterol | 45 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 11 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 90 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.663 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.008 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.165 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.33 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.052 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.052 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.031 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 7.527 g | min 16.8 g | 44.8% | 8.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 7.359 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.064 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 28.73 g | od 11.2 da 20.6 | 139.5% | 26.1% | |
| 18: 2 Linolic | 5.903 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 22.813 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 22.813 g | od 0.9 da 3.7 | 616.6% | 115.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 5.91 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 18.7% |
Energetska vrijednost je 534 kcal.
- žlica, cijela = 10.3 g (55 kCal)
- žličica, cjelina = 3.4 g (18.2 kCal)
- žličica, tlo = 2.5 g (13.4 kCal)
- žlica, tlo = 7 g (37.4 kCal)
- šalica, cijela = 168 g (897.1 kCal)
Sjemenke lana bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 109,6%, holin - 15,7%, vitamin B5 - 19,7%, vitamin B6 - 23,7%, vitamin B9 - 21,8%, vitamin PP - 15,4%, kalij - 32,5%, kalcij - 25,5%, magnezij - 98%, fosfor - 80,3%, željezo - 31,8%, mangan - 124,1%, bakar - 122%, selen - 46,2%, cink - 36,2%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 534 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako su lanene sjemenke korisne, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva lanenih sjemenki
Super,💖