Tijekom putovanja često se susrećemo s pitanjem: "Gdje mogu pronaći ukusan, zasitan i ... bezmesni jelovnik?". Glavni grad Češke jedno je od najpopularnijih europskih turističkih odredišta, pa će iskustvo domaćih putnika vegetarijanaca dobro doći u blagdansko vrijeme.
A evo što Joanie Terrisi dijeli s nama o ovoj temi:
“Jeste li bili u Pragu?” upitao me prijatelj. “Sigurno mi je bilo teško pronaći vegansku hranu. Kad sam bio tamo prije 13 godina, spasili su me samo kruh i krumpir.” Pa, od tada je prošlo mnogo godina, a ja sam prijatelju sretno pričao o obilju vegetarijanskih restorana u najljepšim ulicama i uličicama Praga. Čak sam u maloj trgovini uspio pronaći sojino mlijeko! Dok je tradicionalna češka hrana uglavnom masna, mesna, mnogi vegetarijanski restorani nude lagane zalogaje kao i bezmesne varijacije tradicionalnih jela. Ovdje možete pronaći lance indijskih vegetarijanskih restorana kao i restorana sirove hrane. Moram priznati da sam svoj plan obilaska grada osmislio tako da obuhvatim sve jedinstvene veganske restorane što je više moguće u 5 dana. Neki su bili toliko ukusni da sam se vratio tamo! Ispod su informacije o onima koje sam posjetio:
Naziv: Moment Adresa: Slezske 62
Više kafić nego restoran. Ovdje se svaki dan predstavlja novi specijalitet. Naručio sam hranu za ponijeti u avion s kremom od leće (bez glutena) i čokoladnom tortom od malina. Oba jela su bila jako ukusna! Razina poznavanja engleskog jezika osoblja nije tako visoka kao u drugim restoranima, ali dovoljna za razumijevanje narudžbe.
Naslov: LoVeg Adresa: Nerudova 36
Moj omiljeni restoran, dvaput sam isplanirao svoj itinerar zapadno od rijeke Vltave kako bih tamo mogao jesti. Prvi put sam naručio tajlandski curry od kokosa s rižom od jasmina (cijena - ne više od 10 dolara). Ugodan, lijep dizajn restorana, raznovrstan jelovnik – znao sam da ću se vratiti na ovo mjesto. Prilikom sljedećeg posjeta odlučila sam probati tradicionalno češko jelo – klasični gulaš s crvenim lukom i okruglicama.
Ime: Maitre Adresa: Tynska ulicka 6, Prag 1
Smješten najbliže centru, restoran je lako pronaći. Nalazi se u blizini Starogradskog trga, iza Hrama Djevice Marije. Samo mjesto je vrlo zanimljivo i atmosferično, usluga je brza i pristojna. Prilikom prvog posjeta napravio sam red u bijegu, na putu. Bio je to pečeni tofu, avokado, salata od rikule i sushi od dimljenog tofua i zelenog luka za oko 13 dolara. Hrane je bilo više nego dovoljno. Dobivši ukusan dojam od naručenog, poželio sam se vratiti u restoran i ponovno jesti bez žurbe. Drugi put sam naručio tajlandski zeleni curry s vegetarijanskim škampima (cijena je bila oko 8 dolara). Osiguran je jelovnik na engleskom jeziku – jasno su označeni veganski, kao i proizvodi bez glutena. Općenito, vegetarijanski jelovnik je ograničen, ali izuzetno ukusan!
Naslov: Lehka Hlava (bistra glava) Adresa: Borsov 2, Praha 1
Restoran se nalazi bliže Karlovom mostu i smatra se jednim od elitnih. Neobičan stil, ugodna atmosfera. Svaka soba je napravljena prema temi hotela. Preporučljivo je rezervirati stol unaprijed. Restoran nudi engleski meni, s izričito označenim veganskim i bezglutenskim opcijama (kao i opcijama koje se na zahtjev mogu napraviti vegetarijanske). Moj izbor je pao na juhu od leće s kokosom i povrćem, kao i tajlandski crveni curry – cca 11$. Jela su nevjerojatno ukusna - odlična opcija za "dopunu goriva" nakon aktivnog dana.