Brokula je bogata vitaminima A i E, folnom kiselinom, kalcijem i željezom jedno od najhranjivijih povrća. Ima veći sadržaj vitamina C od naranče, a jedna čaša cvjetića brokule nudi dnevnu količinu kalcija. Danas ćemo pogledati jela s brokulom, pored kojih je jednostavno nemoguće proći.
12 sv. sirovi pistacije
1 sv. grašak
12 sv. grašak
Sol
12 sv. nasjeckano začinsko bilje (peršin, bosiljak, kopar, luk)
13 umjetnost. maslinovo ulje
2 žlice vinskog octa
2 žličica senfa
Mljeveni crni papar
1 veća ili 2 manje brokule, narezane na cvjetiće
1 sv. kuhana kvinoja
Pire od brokule i krumpira
700 g oguljenog, nasjeckanog krumpira
300 g cvjetova brokule
40 g maslaca sobne temperature
1 žličica naribane korice limuna
1 mljeveni češanj češnjaka
1 žlica toplog mlijeka
Sitno narezan zeleni luk
Pesto od brokule
400 g špageta
1 kg brokule, narezane na cvjetiće
55 g prženih pinjola
12 češnja češnjaka, tanko narezana
185 ml maslinovog ulja
60 g ribanog sira (parmezan, po želji)
Pita od sira s brokulom
1 smrznuta podloga za pitu
12 sv. kremasti sir
12 čl. kiselo vrhnje
2 zamjena za jaja
12 sv. naribani parmezan
250 g nasjeckane brokule
14-16 cherry rajčica prepolovljenih
Kao što vidite, brokula je izvrstan sastojak bilo koje vrste obroka, bilo da se radi o salati, piti, složencu ili tjestenini. Ni u kojem slučaju ne smijete zanemariti ovaj proizvod, koji je skladište vitamina i minerala za tijelo!