Jela od cijelih šampinjona

Gljive diljem svijeta smatraju se popularnim i aktivno uzgajanim gljivama. Ova su plodna tijela nevjerojatno ukusna i pristupačna. Mogu se kupiti tijekom cijele godine u bilo kojem supermarketu ili tržnici. Rastu iu šumama, a ljubitelji "tihog lova" mogu ih skupljati u velike košare.

Recepti za pripremu delicija od ovih gljiva - ne broje se. No, posebno su cijenjena cijela jela od šampinjona, jer izgled plodnih tijela odlično izgleda na svečanom stolu kao predjelo. Mirisne, sočne, nježne i ukusne gljive svidjet će se svima bez iznimke, čak i najizbirljivijim gurmanima.

Gljive bogatstvom okusa podsjećaju na meso gljiva, hrskave i elastične teksture. Osim toga, šampinjoni sadrže mnoge korisne i hranjive tvari, kao i mikroelemente potrebne ljudskom tijelu.

Kako pravilno i ukusno kuhati cijele šampinjone kako biste iznenadili i obradovali svoj dom originalnom poslasticom? Imajte na umu da se plodna tijela mogu peći u pećnici, pržiti u tavi, kuhati u sporom štednjaku, pa čak i pržiti na drvenom ugljenu. Kombiniraju se s kiselim vrhnjem, vrhnjem, začinskim biljem, povrćem, mesom, mljevenim mesom i šunkom. Bilo koji sastojak koji dodate savršeno će se kombinirati s glavnim proizvodom - gljivama.

Većina recepata u ovom članku pokazuje vam kako kuhati cijele gljive u pećnici. Međutim, postoji nekoliko opcija za jela koja se kuhaju u laganom kuhalu i samo u tavi. Stoga odaberite jedan ili više recepata za sebe i slobodno krenite u proces kuhanja, dodajući ili uklanjajući neke sastojke po svom ukusu.

Gljive s majonezom, kuhane cijele u pećnici

Cijele gljive kuhane u pećnici u majonezi poslužuju se na stolu kao predjelo ili kao prilog jelima od ribe. Sočne, potpuno zasićene aromom češnjaka i začina, gljive nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 1-1,5 kg velikih šampinjona;
• 200 ml majoneze;
• Sol, mljeveni crni papar i začini za gljive - po ukusu;
• 5 češnja češnjaka;
• Zeleni peršin.

Recept za kuhanje cijelih šampinjona opisan je u fazama.

1. Uklonite film s kapica plodnih tijela, odrežite vrhove nogu.
2. Češnjeve češnjaka ogulite, protisnite i pomiješajte s majonezom, mljevenom paprikom i začinima za gljive.
3. Prelijte voćna tijela umakom od majoneze, lagano promiješajte rukama i ostavite da se mariniraju 1,5-2 sata.
4. Žlicom stavite u posudu za pečenje, zavežite rubove i stavite na lim za pečenje.
5. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 30 minuta. vrijeme.
6. Izvadite lim, zarežite rukavac na vrhu, pospite začinskim biljem i vratite u pećnicu da se zapeče 15 minuta.

Cijeli šampinjoni sa sirom u pećnici: recept sa fotografijom

Recept za kuhanje cijelih šampinjona sa sirom u pećnici zasigurno će očarati svojom jednostavnošću. Samo 30 min. Vaše vrijeme i prekrasan zalogaj je već na stolu.

• 15-20 velikih gljiva;
• 2 glavice bijelog luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 150 g tvrdog sira;
• Biljno ulje;
• 1 žlice. l. krušne mrvice;
• 1 čl. l kiselo vrhnje;
• Sol, prstohvat provansalskog bilja.

Cijeli šampinjoni pečeni u pećnici sa sirom opisani su korak po korak.

Ovdje možete vidjeti fotografiju gotovog jela:

Kako ispeći šampinjone u pećnici cijele sa šunkom

Izvrsna kombinacija gljiva i sira uz dodatak šunke svidjet će se i najistančanijim poznavateljima jela od gljiva. Kako ispeći cijele šampinjone u pećnici?

• 20-30 srednjih šampinjona;
• Xnumx g šunka;
• 150 g tvrdog sira;
• Biljno ulje;
• 1 prstohvat muškatnog oraščića, sušeni češnjak, sušena paprika;
• Listovi zelene salate za dekoraciju.

Upotrijebite korak po korak recept s fotografijom kuhanja cijelih šampinjona sa sirom u pećnici.

1. Uklonite foliju s kapica, pažljivo odvojite noge od kapica.
2. Šunku narezati na sitne komade, staviti u tavu na malo ulja.
3. Dodajte sve začine i pržite 7-10 minuta. na sporoj vatri.
4. Naribajte sir na sitno ribež, zagrijte pećnicu na 180°C.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, svaki šešir namažite biljnim uljem.
6. Kapice puniti nadjevom, stisnuti ih po cijeloj površini lima za pečenje.
7. Odozgo pospite sirom i pecite 20-25 minuta.
8. Položite veliku ravnu posudu s listovima zelene salate, kuhanim plodovima na vrh i odmah poslužite.

Cijeli šampinjoni u pećnici sa soja umakom

Prema gurmanima, cijele gljive pečene u pećnici s dodatkom soja umaka prava su delicija.

• 20-25 velikih gljiva;
• ½ žličice šećer, paprika, sušeni češnjak, origano i đumbir;
• 300 g maslaca;
• 1,5 umjetnost l. francuski senf;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 150 ml sojinog umaka.

Priprema šampinjona pečenih u pećnici cijelih opisana je u nastavku u fazama.

1. Isperite voćna tijela, obrišite višak tekućine papirnatim ručnikom, uklonite do polovice krakova.
2. U emajliranoj posudi rastopite maslac, maknite sa štednjaka, ulijte maslinovo ulje, umutite pjenjačom.
3. Dodajte soja sos, začine i začine, dodajte senf.
4. Stavite gljive, lagano promiješajte rukama i ostavite da se mariniraju 2 sata.
5. Zagrijte pećnicu na 180-190 °C, stavite gljive na lim za pečenje s kapicama prema dolje.
6. Pecite 20-25 minuta, prebacite na veliki ravni tanjur i poslužite vruće.

Predjelo od šampinjona u vrhnju, pečenih u pećnici cijelih

Cijeli šampinjoni kuhani u kiselom vrhnju i zapečeni u pećnici najkorisnije su predjelo za blagdanske gozbe.

• 15-20 velikih gljiva;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 100 g sira;
• 1 žličica brašna;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu.

Recept s fotografijom pomoći će vam kuhati cijele šampinjone u pećnici.

1. Isperite gljive nakon prethodnog čišćenja u hladnoj vodi, uklonite film i odrežite pola nogu.
2. Plodnjake stavite u veliku zdjelu, posolite i popaprite, promiješajte rukama i ostavite 20-30 minuta.
3. Zagrijte pećnicu, rasporedite plodišta u namašćenu posudu za pečenje.
4. Stavite da se peče na 180°C 15 minuta.
5. Čim gljive padnu, pomiješajte kiselo vrhnje, brašno i naribani sir, umutite pjenjačom.
6. Prelijte površinu voćnih tijela umakom od vrhnja i pecite još 15 minuta.

Cijeli šampinjoni punjeni piletinom: recept za pećnicu

Cijeli punjeni šampinjoni pečeni u pećnici jednostavna su opcija za ukusan i mirisan zalogaj za švedski stol. Ovim jelom ne samo da možete diverzificirati svečani stol, već i zadovoljiti svoju obitelj radnim danima.

• 20 kom. šampinjoni;
• Pileći file Xnumx;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 glavica luka;
• 3 čl. l kiselo vrhnje;
• Biljno ulje, sol i bilo koje bilje.

Kako pravilno i ukusno kuhati cijele šampinjone u pećnici, pokazat će korak po korak opis recepta.

1. Ogulite voćna tijela od filma, pažljivo uklonite noge.
2. Žličicom izdvojiti pulpu, izrezati zajedno s krakovima, pomiješati s nasjeckanim lukom i pržiti na srednjoj vatri na malo ulja dok ne porumene.
3. File skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na male kockice.
4. Pržiti 5-7 min. u posebnu tavu i pomiješajte s gljivama i lukom.
5. Dodajte kiselo vrhnje, polovinu naribanog sira i začinsko bilje, posolite i promiješajte – nadjev je gotov.
6. Lim za pečenje namazati uljem, svaki šešir puniti nadjevom i rasporediti po limu.
7. Prekrijte slojem preostalog naribanog sira i stavite u pećnicu.
8. Pecite na 180°C 20-25 minuta.

Kako kuhati cijele šampinjone s povrćem u pećnici: recept s fotografijom

Šampinjoni pečeni cijeli s dodatkom povrća vrlo su popularni među iskusnim domaćicama. Takva poslastica ne može proći nezapaženo na svečanom stolu.

• 20 velikih gljiva;
• 1 mrkva, luk i paprika;
• Biljno ulje;
• Sol i crni mljeveni papar;
• 50 g maslaca;
• 100 g dimljenog topljenog sira.

Recept za punjene šampinjone pečene cijele u pećnici s povrćem opisan je korak po korak.

1. Peteljke gljiva pažljivo odvijte i nasjeckajte nožem.
2. Mrkvu, luk i papriku ogulite, narežite na sitne kockice i svako povrće posebno popržite na ulju.
3. Ispržite nasjeckane strugotine gljiva na jakoj vatri, pomiješajte s povrćem, posolite i popaprite, izmiješajte.
4. U svaki klobuk staviti komadić maslaca, žličicom staviti nadjev i pritisnuti.
5. Stavite kape u oblik namazan biljnim uljem, stavite naribani sir na vrh svake gljive.
6. Stavite kalup u zagrijanu pećnicu, pecite 20 minuta. na 180-190°C.

Ove fotografije pokazuju kako izgleda gotovo jelo:

Cijeli šampinjoni zapečeni sa mljevenim mesom i češnjakom u pećnici

Cijeli šampinjoni pečeni s mljevenim mesom u pećnici izvrsno su jelo za obilno hranjenje obitelji za večeru. Kao prilog obavezno poslužite pire krumpir ili kuhanu rižu.

• 20-25 velikih gljiva;
• 500 g mljevenog mesa (bilo koje);
• 2 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 200 g tvrdog sira;
• 200 ml bilo koje juhe;
• Biljno ulje;
• Sol i mješavina mljevenih paprika.

Korak po korak recept s fotografijom kuhanja cijelih šampinjona u pećnici bit će koristan onima koji započinju svoje kulinarsko iskustvo.

1. Nožice odvojiti od klobuka, isjeckati nožem što sitnije.
2. Luk se oguli, nareže na kockice, poprži na ulju dok blago ne porumeni.
3. Unosi se mljeveno meso iz plodišta, miješa, posoli, popapri i prži 5-7 minuta. na jakoj vatri.
4. Doda se mljeveno meso izlomljeno vilicom da nema grudvica.
5. Čim mljeveno meso promijeni boju, posuda se makne sa štednjaka, nadjev se rasporedi na tanjur i ohladi.
6. Kapice se pune nadjevom, rasporede po plehu u koji se ulije juha pomiješana sa protisnutim češnjakom.
7. Jelo se peče u pećnici 15 minuta. na temperaturi od 190°C.
8. Ukloni se lim za pečenje, gljive se posipaju komadićima sira i vrate u pećnicu na 10 minuta.

Cijeli marinirani šampinjoni u pećnici

Ukiseljeni šampinjoni, kuhani cijeli u pećnici, mogu iznenaditi i zadovoljiti istinskog poznavatelja ukusnih jela od gljiva.

• 15-20 ukiseljenih šampinjona;
• 2 rajčica;
• 1 avokado;
• 1 crvena paprika;
• 1 čl. l soja umak;
• 2 češnja češnjaka;
• Susam i svježe začinsko bilje - po ukusu.

Kako pravilno kuhati cijele šampinjone tako da predjelo privuče pažnju gostiju na svečanoj večeri?

1. Ukiseljene gljive operite, obrišite papirnatim ubrusom i nožem pažljivo zarežite krakove.
2. Sameljite sve sastojke predložene u receptu, promiješajte, prelijte umakom pomiješanim sa protisnutim češnjakom.
3. Kapice napunite nadjevom, stavite u posudu za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.
4. Pecite 15 min. na temperaturi od 180°C.
5. Prilikom posluživanja deliciju ukrasite sjemenkama sezama i nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Kako ukusno kuhati šampinjone u pećnici cijele u foliji

Ako želite svoje ukućane razmaziti ukusnim i originalnim jelom, skuhajte cijele šampinjone pečene u pećnici, zamotane u foliju.

• 20 velikih šampinjona;
• 200 g bilo kojeg sira;
• 4 češnja češnjaka;
• 1 žlice. l. maslac;
• Začini po ukusu;
• 100 ml majoneze.

Kako kuhati cijele šampinjone, pečene u pećnici, pokazat će detaljan opis.

1. Plodovima pažljivo odvojite krakove, nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne porumene.
2. Režnjeve češnjaka provucite kroz prešu, namažite svaki šešir iznutra i pospite začinima po ukusu.
3. Pomiješajte naribani sir, gljive i majonezu u jednoj zdjeli, temeljito istucite.
4. Puniti šešire, svaki zamotati u foliju, staviti u pleh i staviti u vruću pećnicu.
5. Pecite na 190°C 15 minuta.

Kako kuhati cijele gljive u mikrovalnoj

Vrlo ukusno jelo za romantičnu večeru, koje se poslužuje kao predjelo uz čašu crnog vina – cijele gljive kuhane u kremastom umaku u mikrovalnoj pećnici.

• 4-6 gljiva;
• 1 žarulja;
• 200 g piletine;
• Maslinovo ulje;
• 100 g sira;
• 3 čl. majoneza;
• 2-3 žlice. l. ocat 9%;
• Listovi zelene salate ili cherry rajčice - za ukras;
• Sol.

Kako kuhati cijele gljive u mikrovalnoj?

1. Pomiješajte malo ulja, octa i soli, u smjesi marinirajte klobuke plodišta.
2. Na malo maslinovog ulja popržite luk narezan na kockice i mljeveno meso na stroju za mljevenje mesa.
3. Stavite u zdjelu, dodajte majonezu, dobro promiješajte.
4. Klobuke punite nadjevom, na vrh stavite sloj ribanog sira, pritisnite žlicom.
5. Podmažite zdjelu multicookera uljem, uključite način rada "Prženje" ili "Pečenje" 10 minuta.
6. Stavite gljive i zatvorite poklopac dok se ne oglasi zvučni signal.
7. Gljive možete staviti na listove zelene salate ili poslužiti s polovicama cherry rajčica.

Kako pržiti cijele gljive

Cijeli prženi šampinjoni u tavi savršeni su kao prilog uz kuhanu rižu ili pire krumpir.

• 500 g gljiva;
• 3 češnja češnjaka;
• Paprika, sol, biljno ulje.

Kako pravilno pržiti cijele šampinjone tako da ispadne ne samo lijepo, već i ukusno?

1. U lonac ulijte 100 ml ulja, dobro zagrijte i poslažite cijele plodove.
2. Pržite uz redovito miješanje dok ne porumene.
3. Češnjak protisnite kroz prešu, stavite u gljive, dodajte sol, papriku, dobro promiješajte.
4. Kuhajte još 5 minuta, prebacite u zdjelice za posluživanje i poslužite.
5. Gljive možete ukrasiti po želji: začinskim biljem ili ploškama povrća.

Kako kuhati cijele gljive u tavi

Cijele gljive pržene u tavi će cijeniti strastveni ljubitelji mesnih jela. Ako plodišta kuhate s kiselim vrhnjem, onda ne biste trebali brinuti o mesnoj komponenti ručka ili večere - delicija će savršeno zasititi.

• 10 gljiva;
• 3 glavice luka;
• 1 žlica. kiselo vrhnje;
• Sol, biljno ulje;
• Listovi zelene salate - za posluživanje.

Kako pravilno kuhati cijele šampinjone u tavi s kiselim vrhnjem, reći će korak po korak opis recepta.

1. Film se uklanja s plodnih tijela, noge se uvijaju od kapica.
2. Najprije se na ulju poprži oguljeni i nasjeckani luk do blago karamel boje.
3. Poredaju se klobuci gljiva i uz redovito okretanje prže dok ne porumene.
4. Ulije se kiselo vrhnje, cijela masa se lagano promiješa i kuha na minimalnoj vatri 10 minuta.
5. Na veći ravni tanjur stavite listove zelene salate, stavite šampinjone kuhane u vrhnju i poslužite.

Recept za pržene cijele šampinjone u tavi

Recept za cijele pržene šampinjone s povrćem najbolji je za one koji poste. Gljive s dodatkom povrća su tako ukusne, mirisne i zadovoljavajuće da mogu zamijeniti meso.

• 10 gljiva;
• 2 glavice luka;
• 1-3 češnja češnjaka;
• 1 mrkve;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol.

Za ljubitelje bezmesnih jela, opis recepta će vam pokazati kako pravilno pržiti cijele gljive u tavi.

1. Šampinjone ogulite, operite, odrežite im vrhove krakova i stavite u zagrijanu tavu na zagrijano ulje.
2. Pržite sa svih strana 10 minuta. na srednjoj vatri.
3. Šupljikavom žlicom izdvojite plodišta u poseban tanjur i počnite kuhati povrće.
4. Luk, mrkvu, češnjak ogulite, operite i sve narežite na sitne kockice.
5. Pržiti na ulju u tavi gdje su se pekle gljive dok ne omekšaju.
6. Vratiti gljive u tavu sa povrćem, posoliti po ukusu, izmiješati, dodati malo ulja ako nije dovoljno.
7. Nastavite pržiti sve sastojke na srednjoj vatri još 5-7 minuta.
8. Poslužite kao prilog uz kuhani krumpir, rižu ili bulgur. Po želji možete dodati nasjeckano povrće ili povrće iz konzerve.