Bijeli vrganj (Leccinum holopus)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Vrganji (Boletales)
- Obitelj: Vrganji (Boletaceae)
- Rod: Leccinum (Obabok)
- Tip: Leccinum holopus (Bijeli vrganj)
- Snježna jakna
- močvarna breza
- Bijela breza
- močvara
Šešir od bijelog vrganja:
Bjelkast u raznim nijansama (krem, svijetlosiva, ružičasta), jastučastog oblika, u mladosti je blizu poluloptastog oblika, zatim postaje više ispružen, iako se rijetko potpuno otvara, za razliku od običnog vrganja; promjer klobuka 3-8 cm. Meso je bijelo, nježno, bez posebnog mirisa i okusa.
Sloj spora:
Bijela u mladosti, s godinama postaje sivkasta. Rupe cijevi su neravne, uglate.
Spore u prahu:
Maslinasto smeđa.
But bijelog vrganja:
Visina 7-10 cm (u gustoj travi može biti i veća), debljina 0,8-1,5 cm, sužava se na klobuku. Boja je bijela, prekrivena bijelim ljuskama koje starenjem ili sušenjem potamne. Meso buta je vlaknasto, ali mekše od običnog vrganja; na bazi dobiva plavkastu boju.
Širenje:
Bijeli vrganj javlja se od sredine srpnja do početka listopada u listopadnim i mješovitim šumama (tvoreći mikorizu uglavnom s brezom), preferira vlažna mjesta, rado raste uz rubove močvara. Ne susreće se vrlo rijetko, ali se ne razlikuje po posebnoj produktivnosti.
Slične vrste:
Od bliskog vrganja (Leccinum scabrum) razlikuje se po vrlo svijetloj boji klobuka. Druge slične vrste roda Leccinum (na primjer, ozloglašeni bijeli vrganj (Leccinum percandidum)) aktivno mijenjaju boju na prijelomu, što je razlog kombiniranja pojma "vrganj".
Jestivost:
Gljive, naravno jestiv; u knjigama ga se grdi da je vodenast i pitom, nepovoljno u usporedbi s običnim vrganjem, ali ja bih tvrdio. Bijeli vrganj nema tako krutu nogu, a klobuk, ako ga uspijete donijeti kući, ne ispušta ništa više vode od klobuka običnog vrganja.