Tekuća jela u našoj prehrani uvijek su igrala važnu ulogu. Do nedavno smo svi vjerovali da svaki dan moramo jesti juha. Juhe su u pravilu hranjive i hranjive .. A jesu li korisne?
Zapravo, i to potvrđuju nutricionisti, nema potrebe jesti juhu svaki dan. Za početak, nisu nužna komponenta zdrave prehrane.
Naša druga pogreška je prvo jelo "vruće". No, prema nutricionistici, juhe se ne smiju jesti vruće jer kipuća voda opeče jednjak. “... redovito, ova trauma dovodi do rizika od raka jednjaka. Narodi koji su pili vrući čaj višestruko su češći rak jednjaka ”, rekao je Pavlov.
Koje su juhe najkorisnije?
- Prema znanstvenicima, zdrava juha mora udovoljavati sljedećim kriterijima.
- Minimalna količina kiseline u jelu, a bolje je i bez nje.
- "Desno" juhu treba kuhati u slaboj juhi od nemasnog mesa.
- Tijelo ga najpovoljnije percipira takozvane juhe, kako u konzistenciji, tako i u okusu.
- Nutricionistica Ekaterina Pavlova napomenula je da su najkorisnije juhe od povrća koje se pripremaju bez prženja, tako da se, prema njezinom mišljenju, maksimalno pohranjuju vitamini i minerali u proizvodima.
TOP 3 zdrave juhe
1. mjesto - juha od brokule. Osobitost ovog jela je visok sadržaj sulforafana koji nije, a koji se ne uništava tijekom toplinske obrade. Ovaj spoj posjeduje snažna antibakterijska i antikancerogena svojstva.
2. mjesto - juha od bundeve. U bundevi u velikim količinama sadrži beta-karoten, koji se kuhanjem ne uništava. Ova tvar je vitamin potreban za normalan vid, vitamin A. Bundeva sadrži i druge korisne tvari za tijelo do probavljivih spojeva.
3. mjesto - juha-pire od rajčice. Tijekom toplinske obrade rajčica povećava koncentraciju likopena - jedinstvene tvari, snažnog antioksidansa.
Ranije smo vam rekli kako skuhati ukusnu juhu od sira, a također smo napisali da izgleda kao juha različitih znakova Zodijaka.
Budi zdrav!