Ako ste dan prije pretjerali s količinom, a vaša je obitelj jela palačinke s kiselim vrhnjem, dnevni meni možete raznovrsiti jelima od palačinki.
Kolači od palačinki
Ovo je svojevrsni hibrid japanske i ruske kuhinje. Uzmite klasični nadjev od rolade - blago slani losos, avokado, meki sir - i zarolajte rolice od palačinki. Rolade za desert možete napraviti od čokoladne paste ili proteinske kreme.
Palačinka pita
Dovoljno je da umjesto tijesta koristite ostatke palačinki, a punjenje odaberite po svojoj želji. Palačinke obložite kalupom za pite, rasporedite nadjev i pokrijte vrh palačinkama - takva pita peče se oko 15 minuta.
Možete napraviti i lazanje ili pileću pitu - slojevite palačinke i nadjev od mesa.
Torta od palačinki
Prikladno ako je ostalo još puno palačinki. Kolač od palačinki može biti i slani međuobrok i desert. Glavna stvar je da je sloj za punjenje kremast. Ovo je krema od svježeg sira, s kondenziranim mlijekom, te od moussea od mesa ili paštete od jetre.