Prirodni šećeri velika su skupina tvari potrebnih u ljudskoj prehrani. U nedostatku šećera u prehrani, hipoglikemija se javlja nakon 2-2,5 tjedna. Ali među svim šećerima (to su uglavnom prirodni šećeri fruktoza i glukoza), uporaba saharoze je neprihvatljiva. Saharoza (umjetno dobiveni šećer) učinkovit je imunosupresiv. Kada se daje zdravom psu, čak iu vrlo maloj količini nakon 2-3 sata, izaziva gnojenje očiju i ušiju. Čovjek je puno otporniji na uzimanje saharoze, a posljedice su odgođenije. (Ovo nije primijećeno kod ponude alkohola i duhana.) 13. svibnja 1920., na konferenciji stomatologa u Manchesteru, saharoza je prvi put imenovana kao glavni uzrok bolesti zuba. Potom su se pojavile i druge višestruke negativne posljedice. 1. Pomaže u smanjenju imuniteta (učinkovit imunosupresiv). 2. Može uzrokovati poremećaj metabolizma minerala. 3. Može dovesti do razdražljivosti, uzbuđenja, poremećaja pažnje, dječjih hirova. 4. Smanjuje funkcionalnu aktivnost enzima. 5. Pomaže smanjiti otpornost na bakterijske infekcije. 6. Može uzrokovati oštećenje bubrega. 7. Smanjuje razinu lipoproteina visoke gustoće. 8. Dovodi do nedostatka elementa u tragovima kroma. 9. Doprinosi nastanku raka dojke, jajnika, crijeva, prostate, rektuma. 10 Povećava razinu glukoze i inzulina. 11 Uzrokuje manjak elementa u tragovima bakra. 12 Krši apsorpciju kalcija i magnezija. 13 Oštećuje vid. 14 Povećava koncentraciju neurotransmitera serotonina. 15 Može uzrokovati hipoglikemiju (nisku razinu glukoze). 16 Pomaže povećati kiselost probavljene hrane. 17 Može povećati razinu adrenalina kod djece. 18 Uzrokuje malapsorpciju hranjivih tvari. 19 Ubrzava nastanak promjena povezanih sa starenjem. 20 Doprinosi razvoju alkoholizma. 21 Uzrokuje karijes. 22 Potiče pretilost. 23 Povećava rizik od razvoja ulceroznog kolitisa. 24 Dovodi do egzacerbacije peptičkog ulkusa želuca i dvanaesnika. 25 Može dovesti do artritisa. 26 Izaziva napadaje bronhijalne astme. 27 Pospješuje pojavu gljivičnih oboljenja. 28 Može uzrokovati stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru. 29 Povećava rizik od koronarne bolesti srca. 30 Izaziva pogoršanje kronične upale slijepog crijeva. 31 Pospješuje pojavu hemoroida. 32 Povećava vjerojatnost proširenih vena. 33 Može dovesti do povećanja razine glukoze i inzulina u žena koje koriste hormonske kontracepcijske pilule. 34 Doprinosi nastanku parodontne bolesti. 35 Povećava rizik od razvoja osteoporoze. 36 Povećava kiselost. 37 Može oslabiti osjetljivost na inzulin. 38 Dovodi do smanjene tolerancije glukoze. 39 Može smanjiti proizvodnju hormona rasta. 40 Može povećati razinu kolesterola. 41 Pospješuje povećanje sistoličkog tlaka. 42 Uzrokuje pospanost kod djece. 43 Može uzrokovati multiplu sklerozu. 44 Uzrokuje glavobolju. 45 Krši apsorpciju proteina. 46 Uzrokuje alergije na hranu. 47 Pospješuje razvoj dijabetesa. 48 Kod trudnica može izazvati toksikozu. 49 Uzrokuje ekcem kod djece. 50 Predisponira razvoj kardiovaskularnih bolesti. 51 Može poremetiti strukturu DNK. 52 Uzrokuje kršenje strukture proteina. 53 Promjenom strukture kolagena pridonosi ranom nastanku bora. 54 Predisponira razvoj katarakte. 55 Može uzrokovati vaskularno oštećenje. 56 Dovodi do pojave slobodnih radikala. 57 Izaziva razvoj ateroskleroze. 58 Doprinosi nastanku emfizema. Organizam sisavaca (i ljudi) ne može percipirati saharozu, stoga u prisutnosti vode prvo razgrađuje svoju molekulu enzimima (prirodnim katalizatorima) na prirodne šećere glukozu i fruktozu (izomeri istog sastava C6H12O6, ali različite strukture ): S12H22O11 + H20 (+ enzim ) = C6H12O6 (glukoza) + C6H12O6 (fruktoza). U trenutku razgradnje saharoze masovno se stvaraju upravo takvi slobodni radikali (“molekularni ioni”) koji aktivno blokiraju djelovanje antitijela koja štite organizam od infekcija. I tijelo postaje gotovo bespomoćno. Tek 1950-ih godina prošlog stoljeća u SSSR-u je uspostavljena masovna industrijska proizvodnja šećera, što ga je učinilo jednim od najjeftinijih proizvoda dostupnih u svakodnevnoj prehrani cjelokupnog stanovništva, uključujući i najsiromašnije. Pod napadom industrijskog konkurenta, proizvodnja meda i slatkog sušenog voća u zemlji naglo je smanjena, cijene su im porasle. Med i slatko sušeno voće na stolovima Rusa od glavnog dnevnog izvora prirodnih šećera (fruktoze i glukoze) postali su prilično rijetka i skupa “osvježenja za maženje”. Kako je proizvodnja saharoze rasla, zdravlje stanovništva (i stanje zubi) počelo se naglo pogoršavati, postajući sve gore i gore za svaku sljedeću generaciju “slatkoljubaca na šećer”. Kakvo zdravlje očekivati od ljudi kada su njihove majke bez ograničenja jele saharozu tijekom trudnoće i dojenja, a koji se sami hrane saharozom od prve godine života?! Negativan utjecaj saharoze na zdravlje poznat je dugo vremena, stoga je u SSSR-u na prijelazu iz 1950-ih u 60-e čak razvijen program za isključivanje saharoze iz prehrane sovjetskih ljudi i korištenje samo za daljnju preradu u fruktozu i glukozu, koje su se trebale prodavati u trgovinama. Nažalost, ovaj program, kao i mnogi drugi, samo je djelomično proveden - kako bi se prehranila sovjetska partijska elita i njihove obitelji. Sada je prehrambena industrija uspostavila masovnu proizvodnju fruktoze koja se prodaje u trgovinama mješovitom robom. Danas se na fruktozi proizvodi veliki broj raznih konditorskih proizvoda - džemovi, marmelade, kolači, kolačići, čokolade, slatkiši itd. Ovi proizvodi su nužno opremljeni natpisom "Kuhano na fruktozi". Štetnu saharozu u svojim posudama za šećer zamijenite zdravom i ukusnom fruktozom.
2022-11-11