Makadamija orasi se smatraju najboljim orašastim plodovima na svijetu. To su mali, masnasti plodovi koji se uzgajaju u tropskim klimama Australije, Brazila, Indonezije, Kenije, Novog Zelanda i Južne Afrike. Dok je Australija najveći dobavljač oraha makadamije, orašasti plodovi uzgojeni na Havajima smatraju se najukusnijim. Postoji oko sedam vrsta oraha makadamije, ali samo dvije od njih su jestive i uzgajaju se na farmama diljem svijeta. Makadamija je bogat izvor vitamina A, željeza, proteina, tiamina, niacina i folata. Također sadrže umjerene količine cinka, bakra, kalcija, fosfora, kalija i magnezija. Sastav oraha uključuje antioksidanse poput polifenola, aminokiselina, flavona i selena. Makadamija je izvor ugljikohidrata kao što su saharoza, fruktoza, glukoza, maltoza. Makadamija ne sadrži kolesterol, izuzetno je korisna za snižavanje njegove razine u organizmu. Orašasti plodovi su bogati zdravim mononezasićenim mastima koje štite srce snižavanjem kolesterola i pročišćavanjem arterija. Makadamija također snižava razinu triglicerida, čime se smanjuje rizik od koronarne bolesti. Flavonoidi koji se nalaze u ovom orašastom plodu sprječavaju oštećenja stanica i štite toksine iz okoliša. Flavonoidi se u našem tijelu pretvaraju u antioksidanse. Ovi antioksidansi pronalaze i uništavaju slobodne radikale, štite naše tijelo od raznih bolesti i nekih vrsta raka, uključujući rak dojke, vrata maternice, pluća, želuca i prostate. Makadamija sadrži značajnu količinu proteina, koji su važan sastojak naše prehrane, formiraju mišiće i vezivna tkiva u ljudskom tijelu. Protein je dio naše krvi i neophodan je za zdravu kosu, nokte i kožu. Makadamija orah sadrži oko 7% vlakana. Dijetalna vlakna sastoje se od složenih ugljikohidrata i uključuju mnoga topiva i netopiva vlakna. Vlakna potiču osjećaj sitosti i probavu.
2022-11-11