Majoneza je najpoznatiji umak na cijelom svijetu, prilično je kaloričan, iako vrlo ukusan. Opcije majoneze kupljene u trgovini loše su kvalitete i uvijek je najbolje napraviti je kod kuće. No, ima trenutaka kada je potrebno majonezu zamijeniti nečim: na primjer, netko je alergičan na jaja ili postite, vi ste vegan itd. Postoji nekoliko alternativa majonezi:
Grčki jogurt
Blago je kiselo, dosta gusto i gusto, ali niskokalorično. Naravno, nije prikladan za sve, ali ga možete sigurno koristiti za preljev salata od povrća i krumpira. Mnogo je ukusnije koristiti ne samo grčki jogurt, već i mješavine na temelju njega, dodajući mu razne začine i začinsko bilje.
Krema
Nakon što u kiselo vrhnje dodate senf i ocat ili soja umak, dobit ćete okus vrlo sličan majonezi. Ovaj preljev se može koristiti i za najpopularnije salate: salatu Olivier, salatu od rakovih štapića, haringu ispod bunde.
Posni sir
Miješanjem nemasnog svježeg sira s začinskim biljem, dodavanjem papra, soka od limuna i miješanjem smjese dok ne postane glatka, dobivate prekrasan umak i preljev za salatu.
Hummus
U salatama s mesom i jajima humus će biti posebno skladan. U njemu nema jaja, ali maslinovo ulje, tahini i slanutak čine ga posebno ukusnim, hranjivim i zanimljivim.
Također imajte na umu da se iste salate od povrća često mogu začiniti jednostavno maslinovim ili suncokretovim uljem, dodajući limunov sok i ne pribjegavajući upotrebi majoneze.