Mrkva je jedno od najsvestranijih povrća te je vrlo hranjiva i zdrava. Opis
Mrkva je jedan od tradicionalnih sastojaka sokova. Ne samo da je dobrog okusa, već ima mnoge zdravstvene dobrobiti i pomaže u čišćenju organizma. Mrkva može biti bogata šećerom, ali je i vrlo dobar regulator šećera u krvi (to je paradoks). Ako ste zdravi, dvije ili tri srednje velike mrkve dnevno neće izazvati nikakav negativan učinak, ali dijabetičari bi se trebali ograničiti na pola mrkve dnevno.
Prirodni šećeri koji se nalaze u mrkvi lako su probavljivi. Konzumiranje mrkve pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi. Ipak, uvijek se držite umjerenosti, bez obzira kakav sok pili.
Kada govorimo o mrkvi, često mislimo da ona mora biti narančasta, ali mrkva ima i drugih boja – bijele, žute, ljubičaste i crvene.
Hranjiva vrijednost Mrkva je jedna od najzdravijih namirnica i sadrži visokokvalitetne hranjive tvari, posebice u svom soku. Izvrstan je izvor provitamina A, vitamina C, D, E, K, B1 i B6.
Bogata je biotinom, kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom, natrijem i drugim organskim mineralima.
Može se jesti i zelje od mrkve. Bogata je kalijem i proteinima. Kalij je ključni mineral u našem tijelu, konzumacija zelja mrkve podržava sve organe našeg tijela.
Poznati fitonutrijenti koji se nalaze u mrkvi uključuju lutein, likopen, antioksidanse alfa, beta i gama karotene, zeaksantin i ksantofil. Ne morate pamtiti ova otmjena imena, ali znajte da su fitonutrijenti nevjerojatan dar prirode za liječenje raznih bolesti. Korist za zdravlje
Karoteni su antioksidansi koji imaju snažna ljekovita svojstva. Čaša soka od mrkve dnevno može učiniti mnogo više za vas od hrpe tableta.
Evo nekih bolesti kod kojih je korisno redovito piti sok od mrkve:
acidoza. Vitalni organski alkalni elementi koji se nalaze u mrkvi pomažu uravnotežiti kiselost krvi i razinu šećera u krvi.
Akne. Snažna pročišćavajuća svojstva mrkve potiču detoksikaciju jetre i stoga su općenito učinkovite protiv akni.
Anemija. Molekule mrkve vrlo su slične molekulama ljudskog hemoglobina, što je čini vrlo blagotvornom za krv.
Ateroskleroza. Moć čišćenja ovog čudotvornog soka može se nositi čak i sa starim arterijskim naslagama, smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Astma. Antioksidansi učinkovito štite dišni sustav od infekcija i napada slobodnih radikala.
Rakovi. Studije pokazuju da dodavanje jedne mrkve dnevno u našu prehranu značajno smanjuje rizik od dobivanja raka.
Kolesterol. Pektin sadržan u mrkvi snižava razinu kolesterola u krvnom serumu.
hladno. Sok od mrkve vrlo je učinkovit u čišćenju sluzi iz uha, nosa i grla, začepljenosti, sinusitisa, sluzi u grlu i drugih simptoma prehlade.
Zatvor. Pomiješajte pet dijelova soka od mrkve s jednim dijelom soka od špinata, pijte mješavinu redovito i riješit ćete se kroničnog zatvora.
Emfizem. Ako pušite ili ste izloženi duhanskom dimu, sok od mrkve bi vam mogao spasiti život.
Vizija. Beta-karoten, lutein i zeaksantin pomažu u održavanju optičkog sustava u ispravnom stanju, štite od astigmatizma, makularne degeneracije i katarakte.
Plodnost. Jedan od uzroka neplodnosti je nedostatak hranjivih tvari i enzima u prehrani. Sok od mrkve je u stanju vratiti reproduktivne funkcije tijela.
Upala. Mrkva ima snažno protuupalno djelovanje i pomaže kod artritisa, reume, gihta i drugih upalnih bolesti.
Imunološki sustav. Sok od mrkve čini čuda, imunološki sustav se aktivira povećanjem produktivnosti bijelih krvnih stanica; povećava se otpornost na razne vrste infekcija.
Dojilje. Sok od mrkve pomaže u poboljšanju kvalitete i količine majčinog mlijeka. Trudnoća. Redovito pijenje soka od mrkve tijekom trudnoće, osobito tijekom posljednjih nekoliko mjeseci, smanjit će šanse da vaša beba razvije žuticu.
Problemi s kožom. Vitamin C i druge hranjive tvari bogate sokom mrkve učinkovito njeguju kožu, sprječavajući isušivanje i psorijazu.
Crvi. Jedna mala šalica soka od mrkve ujutro tijekom tjedan dana može pomoći u čišćenju određenih vrsta glista kod djece.
Čirevi. Obilje hranjivih tvari prisutnih u mrkvi hrani stanice i sprječava razvoj čira.
Sadržaj vode. Sok od mrkve ima diuretski učinak i pomaže pri izbacivanju viška tekućine iz organizma, smanjuje zadržavanje vode, posebno kod žena za vrijeme menstruacije i kod trudnica. Savjet
Mrkve koje su niže obično su slađe. Dakle, odaberite kratke mrkve ako volite slatki okus ili duge mrkve ako volite manje slatki okus. Najvrjednije hranjive tvari koncentrirane su izravno ispod kože, pa je pokušajte ne odrezati. Za guljenje mrkve jednostavno koristite čvrstu četku.