Sjemenke su hrana bogata vlaknima, vitaminom E i mononezasićenim mastima koje podržavaju rad srca i općenito su korisne za tijelo. Sjemenke brojnih biljaka jedan su od najboljih izvora proteina, minerala i cinka. Brojna istraživanja pokazala su da, poput orašastih plodova, sjemenke sprječavaju pretilost, razvoj kardiovaskularnih bolesti i visok kolesterol. Poželjno je dodati u prehranu ne pržene, već sirove sjemenke organskog podrijetla. O pet najkorisnijih među njima pročitajte u ovom članku.
Sjemenke konoplje
Ovo je superhrana koja se može pohvaliti dugim popisom nutrijenata. Oni primarno opskrbljuju omega-6 i omega-3 masti i sadrže 10 esencijalnih aminokiselina. Više od 30% sjemenki konoplje su čisti proteini. Što se tiče sadržaja vlakana, oni su bolji od bilo koje žitarice. Zahvaljujući fitosterolima, sjemenke konoplje i konopljino mlijeko smatraju se najboljom hranom za zdravlje srca.
Sjemenke suncokreta
Idealan fitokemijski sastav za one koji žele smršaviti. Sjemenke suncokreta poboljšavaju probavu i pune vlaknima. Sadrže veliku količinu folne kiseline, a to je izuzetno važan element za žene. Antioksidansi, vitamin E, selen i bakar ključni su za održavanje zdravlja stanica.
sezam
Tisućama godina sezam se smatra najboljim među sjemenkama. Njihova kemijska struktura je jedinstvena - kalcij, magnezij, cink, željezo, fosfor. Vlakna u sjemenkama susama suzbijaju loš kolesterol. Istraživači kažu da sjemenke sezama snižavaju krvni tlak i štite jetru. Ispostavilo se da konzumacija ovih sjemenki ublažava PMS.
Sjemenke bundeve
Neka znanstvena istraživanja pokazuju da sjemenke bundeve mogu zaustaviti razvoj raka prostate kod muškaraca. Sadrže antioksidanse poznate kao karotenoidi, koji jačaju imunološki sustav. Omega-3 masne kiseline i cink važni su za održavanje kostura. Konačno, sjemenke bundeve obiluju fitosterolima, biljnim spojevima koji pomažu u održavanju stabilne razine kolesterola i jačanju imunološkog sustava.
Sjeme chia
Ova biljka pripada istoj obitelji kao i metvica. Sjemenke su sitne, ali vrlo bogate vlaknima, proteinima, uljima, raznim antioksidansima, a sadrže čak i kalcij. Chia sjemenke stabiliziraju razinu šećera u krvi, jačaju srce i potiču mršavljenje. Ove nevjerojatne male sjemenke opskrbljuju tijelo visokokvalitetnim mastima budući da sadrže 34% čistih omega-3 masnih kiselina.
Preporuča se redovito jesti sirove sjemenke - ovo je odličan niskokalorični međuobrok. Osim pet gore navedenih vrsta, postoje mnoge druge korisne mogućnosti.