Tequila kokteli: 6 Tequila Chasers

Dobar dan, ovaj izbor koktela je bio planiran za petak, ali jučer nisam imao vremena pa sam ga odlučio nazvati subota-petak, jer je jučer odabrana većina ovih koktela 🙂 prilično su kokteli, barem u klasičnom reprezentacija riječi. Riječ je o chaserima – neobičnim pićima s kojima Meksikanci i danas piju tekilu.

Što su lovci i njihovi recepti

Chaser ("chasers" u prijevodu) je bezalkoholno ili niskoalkoholno piće, koje se obično ispere porcijom čistog jakog alkohola. U našem slučaju govorimo o tekili. Ako ova formulacija nije jasna, onda ću prevesti za našeg brata – votku sam popio pivom – to je pivo i to je isti chaser 🙂 Što se tiče tekile, chaser je u stanju u potpunosti otkriti okus ovog nevjerojatnog pića, jer idealna alternativa tradicionalnom vapnu i soli. Ova pića izazvala su pravu buru emocija na sljedećoj konferenciji međunarodnog kluba kušača tekile, a neki od lovaca čak su osvojili i nagrade u različitim kategorijama.

Dakle, ispod je 6 lovaca s različitim sastojcima.

Ceviche chaser (uvjetno građena)

Inings:

  • Jug;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila - 1 litra;
  • Sok od rajčice -750 ml;
  • Limun - 150 g;
  • Kinza - 5 g;
  • Tabasco crveni - 10 ml;
  • Worcester – 15 ml;
  • Umak od kamenica - 100 ml;
  • sol - 5 g;
  • Crni mljeveni papar - 5 g.

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je da sigurno popijete 20 čašica tekile;
  • U vrč ulijte sok od rajčice, umak od kamenica, Worcestershire, crveni Tabasco;
  • Iscijedite isti limun (vjerojatno cijeli);
  • Bacite prstohvat nasjeckanog cilantra i 1 žličicu. sol i papar;
  • Temeljito promiješajte chaser barskom žlicom;
  • Sipajte tekilu i gotovi chaser na hrpe, a zatim pijte tekilu – pijte chaser – uživajte u životu 🙂

Paloma Chaser (uvjetna izrada)

Inings:

  • Jug;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila - 1 l;
  • Sirup od meda -200 ml (na primjer Monin miel);
  • Sok od grejpa - 0,6 l;
  • Limeta - 175 g;
  • Sol - 1

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je da sigurno popijete 20 čašica tekile;
  • U vrč ulijte sok i sirup, u njega iscijedite limetu i dodajte 1 žličicu. sol;
  • Sve dobro promiješajte barskom žlicom, a zatim postupite kao s Ceviche Chaserom.

Ovaj chaser je pobijedio u nominaciji “Zvjezdano piće”.

Ginger Chaser (uvjetna izrada)

Inings:

  • Jug;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila - 1 l;
  • Sok od rajčice -600 ml;
  • Limun - 375 g;
  • korijen đumbira - 400 g;
  • Krastavac - 80 g;
  • Rukola (začin s okusom senfa) – 50 g;
  • sol - 2 g;
  • Crni mljeveni papar - 2 g.

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je da sigurno popijete 20 čašica tekile;
  • Iscijedite sok iz korijena đumbira sokovnikom;
  • U vrč uliti sok od rajčice, sok od đumbira, ocijediti 2,5 limuna, dodati sitno nasjeckani krastavac (oko pola);
  • Promiješajte barskom žlicom, a onda po klasici…

Lovac na đumbir postao je laureat u nominaciji "Otrovni okus".

Carrot Chaser (uvjetna izrada)

Inings:

  • Jug;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila - 1 l;
  • Šećerni sirup - 75 ml;
  • Mrkva - 750 g;
  • Češnjak - 25 g;
  • Worcester – 25 ml;
  • Soja umak - 25 ml;
  • Tabasco crveni - 15 ml;
  • Stolni ocat - 50 ml;
  • Sol - 10

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je da sigurno popijete 20 čašica tekile;
  • Napravite svježi sok od mrkve i ulijte ga u vrč;
  • Tamo ulijte šećerni sirup, ocat, Tabasco, Worcestershire i soja umak;
  • Dodajte 1 žličicu. sol i sitno nasjeckani češnjak (2 češnja);
  • Promiješajte, ulijte i popijte.

Tom yum chaser (uvjetno građen, mudl)

Inings:

  • Jug;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila - 1 l;
  • kokosovo mlijeko - 500 ml;
  • Limeta - 50 g;
  • korijen đumbira - 50 g;
  • Limunska trava - 50 g;
  • Tabasco crveni - 15 ml;
  • Worcester – 25 ml;
  • Soja umak - 75 ml;
  • Sol - 15

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je da sigurno popijete 20 čašica tekile;
  • U vrču pomiješajte sitno nasjeckani đumbir i limunsku travu;
  • Ulijte kokosovo mlijeko, Tabasco, Worcestershire i soja sos, pa dodajte 1 žlicu. posolite i iscijedite ¾ limete;
  • Promiješajte, za, pijte.

Goniča za ciklu (uvjetno građena)

Inings:

  • Jug;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila - 1 l;
  • Šećerni sirup - 75 ml;
  • Voda bez plina - 500 ml;
  • Kiselo vrhnje (10%) – 75 g;
  • Limeta - 100 g;
  • Češnjak - 25 g;
  • Cikla - 750 g;
  • Soja umak - 75 ml;
  • Tabasco crveni - 15 ml;
  • Sol - 5

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je da sigurno popijete 20 čašica tekile;
  • Iscijediti svježe od cikle;
  • Stavite sitno nasjeckani češnjak (2 češnja) i kiselo vrhnje (5 žlica) u vrč;
  • Ulijte sok od cikle, vodu, šećerni sirup, soja umak i crveni Tabasco;
  • Iscijedite limetu (1,5 kom) i dodajte 1 žličicu. sol;
  • Promiješao, prolio, popio.

Slažem se, neobično je 🙂 Takve koktele od tekile bit će teško napraviti kod kuće, ali je moguće, pogotovo s obzirom na to da su chaseri prikladniji za zabave i svakakve zabave. Neki sastojci se mogu pripremiti samostalno, na primjer umaci – reći ću vam kako u sljedećim člancima. Neki sastojci se mogu zamijeniti, kokosovo mlijeko, primjerice, u Pina Coladi se vrlo često zamjenjuje vrhnjem i kokosovim likerom ili sirupom. Općenito, sanjajte!

Ostavi odgovor