Danas se mnogo raspravlja o utjecaju uzgoja životinja za ljudsku prehranu na okoliš. Dano je dovoljno uvjerljivih argumenata koji upućuju na to kolika je šteta za okoliš povezana s proizvodnjom i konzumacijom mesa.
Mlada stanovnica SAD-a, Lilly Augen, provela je istraživanje i napisala članak u kojem opisuje neke od ključnih aspekata utjecaja mesne prehrane na okoliš:
Lilly napominje kako je jedna od najopasnijih posljedica konzumacije mesa iscrpljivanje prirodnih resursa, posebice potrošnja ogromnih količina vode za proizvodnju životinjskih proizvoda. Na primjer, prema Zakladi za vodu, potrebno je 10 litara vode za preradu pola kilograma govedine u Kaliforniji!
Djevojka također pokriva druge aspekte ovog pitanja, koji se odnose na životinjski otpad, iscrpljivanje gornjeg sloja tla, ispiranje kemikalija u našem svjetskom bazenu, krčenje šuma radi pašnjaka. A vjerojatno najgora od mogućih posljedica je ispuštanje metana u atmosferu. “Teoretski”, kaže Lilly, “smanjenjem količine mesa koja se jede diljem svijeta, možemo usporiti stopu proizvodnje metana i tako utjecati na problem globalnog zatopljenja.”
Kao što to obično biva, najbolje što možemo učiniti u ovoj situaciji je preuzeti odgovornost za svoje postupke. Većina podataka koje daje Lille potječe iz američkih instituta i istraživačkih organizacija. Ali ovo pitanje je zaista globalno, i ne bi trebalo ostaviti ravnodušnim nijednu odgovornu osobu koja živi na Zemlji.