Niti jedno tropsko voće nije tako svestrano kao kokos. Ovi jedinstveni orašasti plodovi koriste se diljem svijeta za izradu kokosovog mlijeka, brašna, šećera i maslaca, bezbrojnih sapuna i kozmetičkih proizvoda, a naravno, kokosovo ulje jedna je od najboljih superhrana na Zemlji.
Zapravo, proizvodi od kokosa postali su toliko popularni na Zapadu da često zaboravljamo na orahe u njihovom prirodnom stanju. Međutim, prema Istraživačkom centru za kokos, veliki dio svjetske populacije ovisi o svježim kokosovim orasima, koji se jedu u izobilju.
Kokosovi orasi su bogati trigliceridima, prehrambenim masnoćama za koje se zna da uzrokuju gubitak težine zbog brzine kojom ih naše tijelo probavlja. Jedna studija objavljena u lipnju 2006. u Ceylon Medical Journalu, primjerice, navodi da se masne kiseline tijekom probave pretvaraju u tvari koje naše tijelo odmah koristi, a ne pohranjuju se kao mast.
Štoviše, za razliku od masnoća koje se nalaze u hrani kao što su meso i sir, masne kiseline koje se nalaze u kokosu sprječavaju prejedanje i smanjuju unos kalorija dugotrajnim obuzdavanjem gladi. Visoka količina dijetalne masti u kokosu također je povezana s poboljšanim zdravljem kardiovaskularnog sustava.
Prema studiji objavljenoj u listopadu 2008. u Journal of the American Institute of Nutrition, volonteri koji su hranjeni kokosom kao dio četveromjesečnog programa mršavljenja doživjeli su značajno smanjenje razine kolesterola. Dakle, ako patite od visokog kolesterola, dodavanje više kokosa u vašu prehranu može vam pomoći da ga stabilizirate.
Kokos je izvrstan izvor vlakana. Prema službenim podacima, jedna šalica kokosovog mesa sadrži 7 grama dijetalnih vlakana. Iako većina ljudi zna da vlakna čiste crijevni trakt i mogu pomoći u liječenju zatvora, članak objavljen u travnju 2009. otkrio je da prehrana bogata vlaknima također snižava razinu šećera u krvi, sprječava dijabetes, jača naš imunološki sustav i – kao i masne kiseline – snižava razinu kolesterola u krvi. Zapravo, kokos je jedna od najboljih namirnica koje možemo jesti za zdravlje krvi.
Poboljšanje rada mozga. Jedna porcija svježeg kokosovog mesa osigurava nam 17 posto preporučenog dnevnog unosa bakra, esencijalnog minerala u tragovima koji aktivira enzime odgovorne za proizvodnju neurotransmitera, kemikalija koje mozak koristi za slanje informacija iz jedne stanice u drugu. Iz tog razloga, hrana bogata bakrom, uključujući kokos, može nas zaštititi od kognitivnih oštećenja povezanih sa starenjem.
Osim toga, u listopadu 2013. u medicinskom časopisu objavljeni su rezultati istraživanja čija je suština da ulje sadržano u kokosovom mesu štiti živčane stanice od proteinskih naslaga koje pridonose progresiji Alzheimerove bolesti.
Kokosi su uglavnom masni, za razliku od ostalog tropskog voća. Međutim, kokosovi orasi sadrže velike količine kalija, željeza, fosfora, magnezija, cinka i važnog antioksidansa selena. Osim toga, jedna porcija kokosovog mesa osigurava nam 60 posto dnevne vrijednosti magnezija, minerala koji sudjeluje u brojnim kemijskim reakcijama u našem tijelu, a koji velikom broju nas kronično nedostaje.