Ova biljka je porijeklom iz pustinjskih područja Meksika i jugozapadnih država poput Arizone i Novog Meksika. Jedan od najčešćih načina konzumacije agave je u obliku nektara, koji je lagane sirupaste strukture. Agava se također može konzumirati sirova, kuhana i sušena. Prirodna je alternativa rafiniranom šećeru. S izuzetkom nektara, svi oblici agave dobar su izvor željeza, minerala koji prenosi kisik iz pluća u druge dijelove tijela. 100 g sirove agde sadrži. Prisutan u osušenoj agavi. Osim toga, agava, osobito sušena agava, dobar je izvor cinka, minerala neophodnog za zdravlje kože. Agava sadrži saponine koji se vežu za kolesterol i. Saponini također pomažu u inhibiciji rasta kancerogenih tumora. Agava sadrži vrstu vlakana koja su probiotik (korisne bakterije). Nektar agave savršeno zamjenjuje sintetski šećer u kulinarskim receptima za razne slastice. Sadrži 21 kaloriju na 1 čajnu žličicu, no to je i njegova glavna prednost u odnosu na šećer. Za razliku od meda, nektar agave je veganska alternativa šećeru. Asteci su koristili mješavinu nektara agave i soli kao sredstvo za namakanje rana i melem za kožne infekcije.
2022-11-11