Kupus je jedno od najpopularnijih povrća na geografskim širinama Rusije, ali, da budemo iskreni, daleko od toga da ga svi vole. U međuvremenu, kupus je izuzetno bogat vlaknima i raznim nutrijentima. Kupus nije dosadan Zelena, ljubičasta, bijela, zastupljena je raznim sortama. Svijetlo ljubičasti kelj nije samo lijep, već sadrži i antocijane za koje se pokazalo da imaju antikancerogena svojstva u borbi protiv raka. Zanimljiva opcija s kupusom: narežite ga na tanke komade i stavite u tortilju (kukuruzna tortilja). U tortilju dodajte sitno sjeckani slatki luk, nasjeckanu rajčicu, omiljeni umak i malo avokada. Ukusan! Kupus je odličan za vaš struk Ovo povrće ima vrlo malo masti i kolesterola i, kao što je gore spomenuto, dobar je izvor vlakana. Težite tankom struku i lijepoj figuri? Vrijeme je da svojoj salati od povrća dodate kupus. Naribanu glavicu izmiksajte, dodajte rižin ocat, par kapi sezamovog ulja, malo prepečenog sezama i zrna edamama. Kupus potiče zdravlje kostiju… Budući da je dobar izvor vitamina K i C, kupus pomaže tijelu da bude otpornije na uzročnike infekcija i hvata štetne slobodne radikale. Dovoljna količina vitamina C jača stanje kostiju. ... a također je i izvor folata
Folna kiselina jedna je od najvažnijih komponenti DNK. Probajte nasjeckati bok choy i pržiti ga s drugim povrćem, mrkvom, gljivama, češnjakom.