Seruška
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
- Redoslijed: Russulales (Russulovye)
- Obitelj: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mliječni)
- Tip: mlječika (seruška)
- sivo gnijezdo
- Sivo-ljubičasta dojka
- sivo mliječno
- Seryanka
- poddirektorija
- Mliječno namotavanje
- sivo gnijezdo
- Sivo-ljubičasta dojka
- sivo mliječno
- Seryanka
- poddirektorija
- Trputac
- Putik
Seruška (T. Mljekar s oblinama) je gljiva iz roda mlječnica (lat. Lactarius) iz porodice Russulaceae.
Opis
Klobuk ∅ 5-10 cm, u početku ravan, nešto ispupčen, zatim ljevkast, s vidljivim kvržicom u sredini, nepravilno zakrivljen, neravne površine prekrivene malim udubljenjima. Rubovi klobuka su neravni, valoviti. Kožica je sivkaste boje s olovnom nijansom, s tamnijim uskim koncentričnim prstenovima, ponekad neprimjetnim. Noga visoka 5-9 cm, ∅ 1,5-2 cm, cilindrična, gusta, najprije čvrsta, zatim šuplja, boje klobuka ili nešto svjetlija. Ploče su debele, rijetke, najprije srasle, zatim se spuštaju duž stabljike, često vijugave. Spore žućkaste. Pulpa je gusta, bjelkaste boje, na prijelomu obilno izlučuje vodenastobijeli jetki mliječni sok koji ne mijenja boju na zraku.
Varijabilnost
Boja klobuka može varirati od ružičaste ili smeđe sive do tamno olovne. Ploče mogu biti od svijetlo žute do krem i oker boje.
Stanište
Šume breze, jasike i mješovite šume, kao i na čistinama, rubovima i uz šumske puteve.
Sezona
Od sredine ljeta do listopada.
Slične vrste
Od ostalih predstavnika roda Lactarius razlikuje se po rijetkim žućkastim pločama, nekarakterističnim za mliječne.
Kvaliteta hrane
Uvjetno jestiva gljiva, koristi se usoljena.