Rizopogon žućkasti (Rhizopogon obtectus)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Vrganji (Boletales)
- Obitelj: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Rod: Rhizopogon (Rizopogon)
- Tip: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon žućkasti)
- Podanak žućkast
- Rhizopogon luteolus
Rhizopogon žućkast or Podanak žućkast odnosi se na gljive-saprofite, dio je obitelji kišnih gljiva. Ovo je izvrstan "zavjerenik", jer ga je teško primijetiti - gotovo cijelo mu je plodno tijelo pod zemljom i vidi se tek malo iznad površine.
Bilo je slučajeva kada su razni prevaranti pokušali ovu gljivu predstaviti kao bijeli tartuf.
Tijelo ploda je gomoljasto, podzemno, izvana slično mladom krumpiru, promjera od 1 do 5 centimetara. Njegova površina je suha, kod zrelih primjeraka koža puca, ima boju od žuto-smeđe do smeđe (kod starih gljiva); prekriven s gornje strane razgranatim smeđecrnim nitima micelija. Kora ima specifičan miris češnjaka, ali se dobro uklanja pod mlazom vode uz pojačano trenje. Meso je gusto, debelo, mesnato, u početku bijelo s maslinastom nijansom, kasnije smeđe-zeleno, gotovo crno u zrelih jedinki, bez izraženog okusa i mirisa. Spore su glatke, sjajne, gotovo bezbojne, elipsoidne s blagom asimetrijom, 7-8 X 2-3 mikrona.
Raste od početka srpnja do kraja rujna na pjeskovitim i subpješčanim tlima (npr. na puteljcima) u borovim šumama. Masovno donosi plodove na kraju tople sezone. Gljiva malo poznata većini berača gljiva. Raste na tlima bogatim dušikom. Preferira borove šume.
Žućkasti korijen može se zamijeniti sa sumnjivim melanogasterom (Melanogaster ambiguus), iako nije čest u našim šumama. Rhizopogon yellowish sličan je Rhizopogon pinkish (crveni tartuf), od kojeg se razlikuje po boji kože, a meso drugog brzo pocrveni u interakciji sa zrakom, što opravdava njegovo ime.
Kvalitete okusa:
Rhizopogon žućkasti spada u kategoriju jestivih gljiva, ali se ne jede, jer je okus slab.
Gljiva je malo poznata, ali jestiva. Iako nema visoke kvalitete okusa. Poznavatelji preporučuju jesti samo pržene mlade primjerke rizopogona, u kojima je meso ugodne kremaste boje. Gljive s potamnjelim mesom ne koriste se za hranu. Može se kuhati, ali se obično konzumira pržena, tada ima okus poput kišnice. Potrebno je sušiti ovu gljivu na visokim temperaturama, jer je ova gljiva sklona klijanju ako se skladišti duže vrijeme.