Sastojci Juha od zelenog kupusa s jajetom
| loboda | 150.0 (gram) |
| špinat | 150.0 (gram) |
| zeleni luk | 60.0 (gram) |
| krastavac | 100.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| šećer | 10.0 (gram) |
| voda | 700.0 (gram) |
| krema | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Kiselica i špinat dopušteni su odvojeno, protrljani, pomiješani, razrijeđeni vrućom vodom, dodani su sol, šećer, prokuhano i ohlađeno. Kuhani krumpir narežite na kockice ili zgnječite. Pri korištenju jednog špinata u juhu od kupusa dodaje se limunska kiselina (0,5 g na 1000 g juhe). Juha od zelenog kupusa može se pripremiti od konzervirane kiselice ili špinata ili od mješavine kiselice i špinata. Njihove stope ulaganja izračunavaju se u skladu s normama zamjenjivosti proizvoda. Krastavci, jaja, kiselo vrhnje stavljaju se na odmor. Možete kuhati juhu od kupusa bez krastavaca.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Proteini | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Masti | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Ugljikohidrati | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| organske kiseline | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Vodotporne igračke | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamin PP, BR | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Kalcij, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magnezij, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Natrij, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Sumpor, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fosfor, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Klor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 61 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Jod, ja | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Bakar, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Cink, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.1 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 40.9 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 44,9 kcal.
Juha od zelenog kupusa s jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 19,2%, kobalt - 12%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Juha od zelenog kupusa s jajetom PO 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 44,9 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati juhu od zelenog kupusa s jajetom, recept, kalorije, hranjive tvari