Naučite kako sami napraviti zdrave smoothije.
Što je smoothie?
Smoothie je piće nalik milkshakeu guste konzistencije napravljeno od miješanih prirodnih sastojaka, obično smrznutog voća ili svježeg voća s ledom. Prirodne arome se dodaju po ukusu.
Smoothije je jednostavno napraviti, ali zahtijevaju određenu pripremu. Za pripremu frapea trebat će vam blender ili multipraktik. Ako imate i blender i multipraktik, pokušajte upotrijebiti oba kako biste vidjeli koji najbolje funkcionira.
Za pripremu ukusnih frapea može se koristiti gotovo svako mekano voće i povrće. Postoje dva načina za pripremu smoothieja: upotrijebite smrznuto voće ili svježe voće s ledom ili smrznutim jogurtom (ili bilo kojim drugim smrznutim sastojkom).
Smrznuto voće obično čini frape gušćim i hladnijim. Savršene su za tople sunčane dane. Ali u hladnim kišnim danima možete dati prednost drugoj metodi. Koje god voće da koristite za pripremu smoothieja, ogulite i uklonite sjemenke.
Prije zamrzavanja voća, narežite ga na sitne komadiće i složite na tanjur, a zatim stavite u zamrzivač na sat vremena. To je neophodno kako bi se spriječilo lijepljenje voća. Kad se zamrznu, možete ih sipati u posudu. Pokušajte ne koristiti voće koje je bilo u zamrzivaču duže od tjedan dana.
Voće možete staviti u zamrzivač samo na 20-30 minuta. Samo se malo ohlade i zamrznu, što olakšava pripremu smoothieja.
Također možete koristiti sušeno voće poput grožđica, datulja ili suhih marelica. Potopite ih u kvalitetnu vodu za piće preko noći kako bi omekšali. Suho voće dodaje okus smoothiejima i dobar je izvor mikronutrijenata i vlakana.
Sladoled može biti izvrsnog okusa, ali također sadrži nezdrave masti i šećer. Uvijek pokušajte koristiti cijele, prirodne sastojke kad god je to moguće. Smoothie na bazi tekućine
Postoji mnogo varijacija sastojaka koji se mogu koristiti u tekućoj bazi vaših smoothieja. Ovdje su samo neki od njih. Ograničeni ste samo svojom maštom. Eksperiment!
Voda. Ako za smoothie koristite samo smrznuto voće, koristite filtriranu vodu za piće kao tekuću bazu kako biste razrijedili slatkoću.
Mlijeko. Ako radije koristite mlijeko, pokušajte se prebaciti na opcije s niskim udjelom masti. Kozje mlijeko možda košta više od kravljeg, ali je zdrava opcija. Koristite ga svježeg, izbjegavajte kuhanje. Kozje mlijeko je vrlo probavljivo i ne utječe negativno na ljude koji ne podnose laktozu.
Sojino mlijeko. Ovo je još jedno zdravo piće bogato višestruko nezasićenim mastima.
Jogurt. Većina ljudi koji ne podnose laktozu mogu piti jogurt, koji je dobar sastojak za smoothie. Odaberite obični jogurt bez dodatnih sastojaka za optimalne zdravstvene prednosti. Također možete koristiti smrznuti jogurt za miješanje s drugim sastojcima sobne temperature. Napravite vlastiti jogurt.
Sladoled. Sladoled s okusom može nadjačati voćne okuse, stoga birajte mudro, ali uvijek se odlučite za opcije s niskim ili niskim udjelom masnoće gdje je to moguće. Mnogi ljudi više vole sladoled od vanilije.
Mlijeko od orašastih plodova ili sjemenki. Možete ga kupiti u lokalnoj trgovini zdrave hrane ili naučiti kako sami napraviti mlijeko od orašastih plodova.
Sok od voća ili povrća. Sok je najbolje pripremiti odvojeno. Primjerice, sok od jabuke, ako nije glavni sastojak smoothija. Mnogi ljudi vole koristiti svježi sok od kokosa jer pomaže razrijediti slatkoću ostalih sastojaka.
Zeleni čaj. To je prekrasan sastojak s antioksidativnim svojstvima. Listove zelenog čaja u prahu možete kupiti u lokalnom supermarketu. Uronite prah u prokuhanu vodu oko 4 do 5 minuta, procijedite i ostavite da se ohladi prije upotrebe u smoothiejima.
okusi
Postoji mnogo prirodnih okusa koje možete dodati svom smoothieju kako biste mu dali dodatnu snagu.
Kada je glavni sastojak povrće, možete ga malo zasladiti kako bi smoothie bio ukusniji. Koristite prirodne zaslađivače kao što su datulje, grožđice, koncentrat voćnog soka, med, javorov sirup, melasa itd.
Svježi sok od đumbira (koristite samo 1 čajnu žličicu po porciji) vašem smoothieju daje dodatni začin i snažne antioksidanse.
Kao dodatne arome u smoothije možete dodati mljeveni cimet, kakao prah, ribani kokos, kavu u prahu, pola limuna ili limete, sirup od mente, mljeveni muškatni oraščić, ekstrakt vanilije i sl. Budi kreativan! Ostali sastojci
Smoothiji ne moraju biti samo od voća, povrća i sokova. Možete dodati i druge zdrave sastojke. Od njih se mogu napraviti krepki smoothieji koji su bogati vlaknima, složenim ugljikohidratima, mononezasićenim mastima i vitaminima topivim u mastima. I što je najvažnije, smoothieji su ukusni!
Neki od sastojaka koje možete pokušati dodati da napravite svoj smoothie punjenje su:
Kuhana smeđa riža ili smeđa riža. Smeđu ili smeđu rižu možete kupiti u lokalnoj trgovini zdrave hrane. Potrebno ga je skuhati i ostaviti da se ohladi prije upotrebe.
Zob. Zob sadrži topiva vlakna i snižava razinu kolesterola. Zobene pahuljice možete preliti vrućom prokuhanom vodom i ostaviti da se ohlade prije upotrebe.
Maslac od kikirikija. Visoka razina mononezasićenih masnoća koja se nalazi u maslacu od kikirikija pruža zaštitu od srčanih bolesti. Kada kupujete maslac od kikirikija, pobrinite se da sastojci ne uključuju hidrogenirana biljna ulja, koja su bogata transmasnim kiselinama. Dodajte maslac od kikirikija u smoothije za djecu, svidjet će im se!
Tofu. Tofu je dobar izvor proteina. Nema okusa, ali će dodati kremastu teksturu vašim smoothiejima.
Sezam. Hranjive tvari sadržane u sjemenkama sezama bolje se apsorbiraju nakon mljevenja. No, mogu se jesti i cijele. Dodajte sjemenke sezama svojim smoothiejima za nevjerojatna antioksidativna svojstva.
Bilo koje vrste orašastih plodova. Bilo koje orašaste plodove (bademe, indijske oraščiće, lješnjake, kikiriki, pecan orahe itd.) sitno nasjeckajte, dodajte u smoothieje, jako su zdravi i daju poseban okus svakom jelu. dodataka
Tablete (vitaminski dodaci) možete zdrobiti mužarom i tučkom i prah dodati u smoothie ili sok. Zbog toga se suplementi lako apsorbiraju u tijelu. Ako to želite učiniti, aditive nemojte samljeti u blenderu, već ih ulijte u čašu neposredno prije ispijanja. Pomiješajte i popijte.
Ovdje je popis aditiva koje možete pomiješati s drugim sastojcima za smoothie.
- Pčelinji pelud
- Pivski kvasac
- kalcijev prah
- Klorofil – tekućina ili prah
- Lecitin – prah ili granule
- proteina u prahu
- Spirulina – prah
- Vitamin C
- Pšenične mekinje
Konzumacija smoothieja
Pojedite ili popijte smoothie unutar 10 minuta nakon što ga napravite kako biste mogli u potpunosti iskoristiti hranjive tvari u jelu prije nego što oksidiraju i poprime boju smoothieja.
Ne preporučuje se čuvanje smoothieja nakon što je prošao kroz blender, jer nakon što se voće i povrće samelje u blenderu, njihove hranjive tvari i živi enzimi brzo se razgrađuju.