Sastojci Džem od marelica
| marelice | 1000.0 (gram) |
| sok od jabuke | 1.0 (staklo za zrno) |
| šećer | 1000.0 (gram) |
Način pripreme
Zgužvano i prezrelo voće bez sjemenki prelije se sokom od jabuke, stavi na vatru i kuha 10 minuta. Zatim dodajte šećer i kuhajte, miješajući, u jednom koraku dok ne omekša. Gotov pekmez trebao bi biti gust i poput želea. Poluhlađeni pekmez prenosi se u staklenke i prekriva pergament papirom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 209.5561 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Proteini | 0.4589 g | 76 g | 0.6% | 0.3% | 16561 g |
| Masti | 0.0551 g | 56 g | 0.1% | 101633 g | |
| Ugljikohidrati | 51.4907 g | 219 g | 23.5% | 11.2% | 425 g |
| Alkohol (etilni alkohol) | 0.0187 g | ~ | |||
| organske kiseline | 0.4206 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.9902 g | 20 g | 5% | 2.4% | 2020 g |
| Vodotporne igračke | 45.7411 g | 2273 g | 2% | 1% | 4969 g |
| Pepeo | 0.271 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 g |
| Beta karoten | 0.7103 mg | 5 mg | 14.2% | 6.8% | 704 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.0129 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.4% | 11628 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.0262 mg | 1.8 mg | 1.5% | 0.7% | 6870 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1467 mg | 5 mg | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6494 g |
| Vitamin B9, folat | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.0561 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4377 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5234 mg | 15 mg | 3.5% | 1.7% | 2866 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 g |
| Vitamin PP, BR | 0.3636 mg | 20 mg | 1.8% | 0.9% | 5501 g |
| niacina | 0.2874 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 153.715 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.9% | 1626 g |
| Kalcij, Ca | 14.7477 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6781 g |
| Silicij, Si | 2.3364 mg | 30 mg | 7.8% | 3.7% | 1284 g |
| Magnezij, mg | 3.9252 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 10191 g |
| Natrij, Na | 2.4159 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 53810 g |
| Sumpor, S | 3.271 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 30572 g |
| Fosfor, P. | 11.9533 mg | 800 mg | 1.5% | 0.7% | 6693 g |
| Klor, Cl | 0.6542 mg | 2300 mg | 351574 g | ||
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 180.3738 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 513.5514 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 9.7196 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.5883 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3060 g |
| Jod, ja | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 g |
| Cobalt, Co | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 g |
| Mangan, Mn | 0.1072 mg | 2 mg | 5.4% | 2.6% | 1866 g |
| Bakar, Cu | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 g |
| Molibden, Mo. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 g |
| Nikal, Ni | 15.6075 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| Stroncij, Sr. | 233.6449 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 93.4579 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 g | |
| Krom, Cr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 g |
| Cink, Zn | 0.0523 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 22945 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.3294 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 51.3617 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 209,5561 kcal.
Džem od marelica bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 13,2%, beta-karoten - 14,2%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
KALORIJ I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Džem od marelica PO 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
Oznake: Kako kuhati, kalorijska vrijednost 209,5561 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme Džem od marelica, recept, kalorije, hranjive tvari