Sastojci Džem od krušaka
| kruška | 1000.0 (gram) |
| šećer | 1000.0 (gram) |
| voda | 1.0 (staklo za zrno) |
| limunska kiselina | 5.0 (gram) |
Način pripreme
Operite kruške, ogulite ih, narežite na klinove i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ohladite i uronite u šećerni sirup. Kuhajte u 3 doze u intervalima od 5 sati. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Proteini | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Masti | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Ugljikohidrati | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vodotporne igračke | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Pepeo | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamin B9, folat | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamin PP, BR | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Kalcij, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Silicij, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnezij, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Natrij, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Sumpor, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fosfor, P. | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Klor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jod, ja | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Mangan, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Bakar, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Nikal, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Cink, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.3 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 214,6 kcal.
Džem od krušaka bogata vitaminima i mineralima kao što su: kobalt - 35%
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJ I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Pekmez od krušaka NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 214,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Džem od krušaka, recept, kalorije, hranjive tvari