Sastojci Jajna kaša (prirodna)
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| muzna krava | 60.0 (gram) |
| maslac | 10.0 (gram) |
| Krutoni od pšeničnog kruha (1. opcija) | 50.0 (gram) |
Način pripreme
Za njegovu pripremu jaja ili melanž razrijede se mlijekom ili vodom, dodaju sol (10 g na 1 litru mase), mast i kuhaju uz stalno miješanje u maloj posudi do konzistencije polutekuće kaše. Pripremljena kaša se čuva do puštanja na bain-marie na temperaturi od 60 ° C ne više od 15 minuta. Kaša od jaja se pušta u malim zdjelicama ili dubokim tanjurićima za čaj u prirodnom obliku, sa sirom, krutonima ili s ukrasom od povrća u gljivama ili mesnim proizvodima. ili se u sredinu kaše stavlja naribani sir, uz rubove se stavljaju krutoni.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
| Proteini | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 7.5% | 738 g |
| Masti | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.9% | 509 g |
| Ugljikohidrati | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 2.7% | 2028 g |
| organske kiseline | 0.02 g | ~ | |||
| Vodotporne igračke | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3434 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9.3% | 600 g |
| Vitamin B4, holin | 166.9 mg | 500 mg | 33.4% | 18.5% | 300 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Vitamin H, Biotin | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 g |
| Vitamin PP, BR | 2.2098 mg | 20 mg | 11% | 6.1% | 905 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 147.6 mg | 2500 mg | 5.9% | 3.3% | 1694 g |
| Kalcij, Ca | 66.1 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.7% | 1513 g |
| Silicij, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Magnezij, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 2.4% | 2260 g |
| Natrij, Na | 205.2 mg | 1300 mg | 15.8% | 8.8% | 634 g |
| Sumpor, S | 124.4 mg | 1000 mg | 12.4% | 6.9% | 804 g |
| Fosfor, P. | 155.1 mg | 800 mg | 19.4% | 10.8% | 516 g |
| Klor, Cl | 306.1 mg | 2300 mg | 13.3% | 7.4% | 751 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 11.7 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Jod, ja | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| Cobalt, Co | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 g |
| Mangan, Mn | 0.2037 mg | 2 mg | 10.2% | 5.7% | 982 g |
| Bakar, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 g |
| Olovo, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 g |
| Stroncij, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 g |
| Krom, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
| Cink, Zn | 0.9212 mg | 12 mg | 7.7% | 4.3% | 1303 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.6 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 321.1 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 180,3 kcal.
Jajna kaša (prirodna) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, holin - 33,4%, vitamin B5 - 18%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin D - 13% , vitamin H - 26,2%, vitamin PP - 11%, fosfor - 19,4%, klor - 13,3%, kobalt - 65%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Jajna kaša (prirodna) PO 100 g
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 180,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Jajna kaša (prirodna), recept, kalorije, hranjive tvari