Tijekom trudnoće prehrana i zdravlje igraju veliku ulogu u životu žene. Ovo je vjerojatno najvažnije vrijeme za razmišljanje o tome čime žena hrani svoje tijelo i svoj um, budući da će njezin izbor uvelike utjecati na život nerođenog djeteta.
Bilo je mnogo kontroverzi oko veganstva i vegetarijanstva tijekom trudnoće u vezi s izvorima proteina i vitamina, ali što je s prehranom sirovom hranom? Prema studijama, žene koje tijekom trudnoće jedu 100% sirovu hranu dobivaju više hranjivih tvari, više energije, manje su sklone toksikozi i lakše podnose porod. Očito ima nešto u tome.
Obična hrana naspram prehrane sirovom hranom
Ako pogledate standardnu američku prehranu, dovest ćete u pitanje obje strane prehrambenog spektra. Prvo, ljudi koji jedu standardnu prerađenu hranu imaju veću vjerojatnost da će dobiti velike količine masti, šećera i proteina, kao i umjetnih sastojaka, pesticida, kemijskih aditiva i genetski modificirane hrane.
Gabriel Cousens, pisac i zagovornik sirove prehrane, smatra da je organska prehrana znatno bolja od konvencionalne prehrane, posebice za trudnice: “Glavni uzrok smrti i bolesti djece ispod 15 godina je rak.” On vjeruje da je to “uvelike posljedica velike količine pesticida i herbicida – i kancerogenih tvari koje sadrže – u prerađenoj hrani i konvencionalno uzgojenoj hrani”.
Oni koji jedu više "prirodne" ili organske hrane dobivaju više enzima, vitamina, minerala i složenih ugljikohidrata s malo ili nimalo kemijskih dodataka. Sve ovisi o tome kakvu dijetu napravite. Vegetarijanska ili veganska prehrana često ima malo proteina i određenih vitamina kao što je B12, osim ako osoba nije pronašla dobru alternativu mesu i mliječnim proizvodima. Mahunarke i orašasti plodovi, primjerice, izvrsni su izvori proteina za kojima žude vegetarijanci i vegani. Prehrambeni kvasac i superhrana mogu osigurati B12 i druge vitamine koji nedostaju ljudima na dijeti bez mesa.
Sirova hrana, s druge strane, općenito može biti izazov, iako ljudi koji su prešli na ovaj stil prehrane često govore o nevjerojatnoj raznolikosti hrane za nekoga tko je odustao od “kuhane” hrane. Dovoljna količina hrane nije problem za sirovojedce, problem je u prijelazu s redovne prehrane na sirovu prehranu. Sirovojedci kažu da je najteže odviknuti se od termički obrađene hrane jer naše tijelo počinje zahtijevati kuhanu hranu, biti ovisan o njoj – emocionalna vezanost. Kada osoba počne jesti uglavnom sirovu hranu, tijelo se počinje čistiti jer je hrana toliko "čista" da tjera tijelo da eliminira nakupljene toksine.
Za one koji cijeli život jedu kuhanu hranu, ne bi bilo pametno odmah prijeći na 100% sirovu prehranu. Dobra prijelazna metoda, uključujući i za trudnice, je povećanje količine sirove hrane u prehrani. Trudnoća nije najbolje vrijeme za detoksikaciju organizma, jer sve što uđe u krvotok, pa tako i toksini, završi s bebom.
Zašto je prehrana sirovom hranom tako korisna tijekom trudnoće?
Sirova hrana sadrži sve potrebne hranjive tvari u pripremljenom obliku. Kuhanjem se uništavaju enzimi potrebni za probavu, ali i velika količina vitamina i minerala. Pogledajte vodu u kojoj pirjate povrće. Vidiš kako se voda okrenula? Ako je sve otišlo u vodu, što je ostalo u povrću? Sirova hrana sadrži proteine, aminokiseline, antioksidanse i druge esencijalne hranjive tvari kojih jednostavno nema u kuhanoj hrani. Budući da u sirovoj hrani ima toliko hranjivih tvari, ljudima je obično teško pojesti puno odjednom. Na sirovu hranu tijelo počinje raditi učinkovitije, ponekad isprva reagira nepoželjno: plinovi, proljev, probavne smetnje ili bolovi, jer se toksini eliminiraju i tijelo čisti.
Zbog velike količine vode u sirovoj hrani, kao i gotovih tvari poput sumpora, silicija, kalija, magnezija, vitamina i enzima, tkiva trudnice postaju elastičnija, što sprječava nastanak strija te smanjuje bol i olakšava porođaj. Moja studija o majkama vegankama pokazuje da one koje jedu crveno meso tijekom trudnoće imaju veći rizik od krvarenja od onih koje jedu malo ili nimalo mesa.
Prehrana sirovom hranom u trudnoći svakako je nešto na što se treba unaprijed pripremiti ili postupno prelaziti na početku trudnoće. Obavezno uključite avokado, kokos i orašaste plodove u svoju prehranu, jer su dovoljne količine masti neophodne za razvoj vaše bebe i vaše zdravlje. Raznolika prehrana omogućit će vam unos svih potrebnih tvari. Žene koje jedu malo ili nimalo sirove hrane trebale bi uzimati vitaminske dodatke kako bi dobile potrebne vitamine i minerale, ali oni koji jedu sirovu hranu to ne čine. Ako možete prijeći na prehranu sirovom hranom, vjerojatno vam neće trebati dodaci vitamina.
Ne zaboravite superhranu
Bez obzira jeste li ljubitelj sirove hrane ili ne, dobro je jesti superhranu tijekom trudnoće. Superhrana je hrana bogata svim nutrijentima, uključujući i proteine. Zovu se tako jer zapravo možete živjeti samo od superhrane. Superhrana će zasititi tijelo hranjivim tvarima i povećati razinu energije.
Ljubitelji sirove prehrane vole superhranu jer je obično sirova i može se jednostavno dodati u smoothie ili jesti takva kakva jest. U superhranu spadaju, primjerice, dereza, fizalis, sirova zrna kakaovca (sirova čokolada), maca, modrozelene alge, acai bobice, mesquite, fitoplankton i chia sjemenke.
Dereza bobice izvrstan su izvor proteina, sadrže “18 aminokiselina, antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, karotenoide, vitamine A, C i E te više od 20 minerala i vitamina u tragovima: cink, željezo, fosfor i riboflavin (B2 ). Dereza bobice sadrže više vitamina C od naranče, više beta-karotena od mrkve i više željeza od soje i špinata.” Sirova zrna kakaovca najbolji su izvor magnezija na zemlji. Nedostatak magnezija jedan je od najvećih problema koji može rezultirati depresijom, dijabetesom, visokim krvnim tlakom, tjeskobom, osteoporozom i gastrointestinalnim problemima. Magnezij pomaže opuštanju mišića, što je vrlo korisno za trudnice tijekom poroda.
Fizalis, poznat i kao bobica Inka, iz Južne Amerike izvrstan je izvor bioflavonoida, vitamina A, dijetalnih vlakana, proteina i fosfora. Maca je južnoamerički korijen, sličan ginsengu, poznat po svom balansirajućem učinku na endokrine žlijezde. Tijekom trudnoće, maca je izvrsna podrška hormonima, pomaže u poboljšanju raspoloženja, sudjeluje u formiranju mišićne mase i rastu fetusa. Plavozelene alge izvrstan su izvor masnih kiselina, zdravih proteina i B12. “Bogat je beta-karotenom i biološki aktivnim vitaminima B-kompleksa, enzimima, klorofilom, masnim kiselinama, prekursorima neuropeptida (peptidi se sastoje od ostataka aminokiselina), lipidima, ugljikohidratima, mineralima, elementima u tragovima, pigmentima i drugim korisnim tvarima za rast. Sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina, kao i one neesencijalne. Ovo je koncentrirani izvor arginina, koji je uključen u strukturu mišićnog tkiva. Što je još važnije, aminokiselinski profil gotovo u potpunosti odgovara potrebama organizma. Ne nedostaju vitalne kiseline.”
Informacije o superhrani su neiscrpne. Kao što vidite, bez obzira jedete li sirovo ili ne, supernamirnice su izvrstan dodatak vašem trudničkom ili postporođajnom režimu.
Sirova hrana i porod
Mnoge žene koje su tijekom trudnoće iskusile i običnu i sirovu hranu rekle su da je porod bio brži i relativno bezbolniji na sirovoj prehrani. Jedna žena koja je rodila svoje drugo dijete (prvo je rođeno nakon trudnoće na redovnoj hrani, porod je trajao 30 sati), kaže: “Moja trudnoća je bila vrlo lagana, bila sam opuštena i sretna. Nisam imala nikakve mučnine. Jomu sam rodila kod kuće... porod je trajao 45 minuta, od toga samo 10 teških. Možete pronaći mnogo sličnih priča vezanih uz prehranu sirovom hranom tijekom trudnoće.
Uz prehranu sirovom hranom, energija i raspoloženje su visoki, kao i fizička kondicija. Kuhana hrana često uzrokuje letargičnije ponašanje, promjene raspoloženja i pospanost. Ne kažem da je prehrana sirovom hranom jedina opcija za sve žene tijekom svake trudnoće. Svaka žena mora sama odabrati ono što je najbolje za nju i njezino tijelo tijekom ovog nevjerojatnog razdoblja. Neke žene uspijevaju na mješavini kuhane i sirove hrane, druge ne mogu jesti isključivo sirovu hranu zbog svoje konstitucije jer sirova hrana može izazvati više plinova i “zraka” u tijelu.
Važno je da se žene osjećaju povezanima s izborima koje donose o hrani i da osjećaju podršku. Udobnost i rezonancija vrlo su važni tijekom trudnoće, kao i osjećaj brige tijekom razvoja djeteta.
Tijekom jedne trudnoće terapeut me testirao na alergije i rekao da sam alergična na gotovo sve što jedem. Bio sam na posebnoj dijeti, koje sam iskreno pokušavao slijediti nekoliko tjedana. Osjećala sam veliki stres i depresiju zbog restrikcija u hrani, pa sam se osjećala gore nego prije pregleda. Odlučila sam da su mi sreća i dobro raspoloženje važniji od utjecaja hrane na moj organizam, pa sam ponovno vrlo postupno i oprezno počela dodavati druge namirnice u svoju prehranu. Više nisam imala alergije na njih, trudnoća je bila lagana i vesela.
Hrana koju jedemo uvelike utječe na naše mentalno i emocionalno stanje. Prehrana sirovom hranom može biti vrlo korisna za one koji su navikli na nju, olakšavajući trudnoću i porod. Istovremeno, tijekom trudnoće trebate svjesno i umjereno jesti ono što želite, bilo da je riječ o sirovoj ili kuhanoj hrani. Postoji mnogo stvari koje možete učiniti kako biste olakšali porod: vježbe, meditacija, vizualizacija, vježbe disanja i još mnogo toga. Za više informacija o prehrani i tjelovježbi tijekom trudnoće i poroda, posjetite svog liječnika opće prakse, nutricionista i lokalnog instruktora joge.