Uz postojeću čokoladnu dijetu, nova će studija ispitati bi li tablete napravljene od hranjivih tvari koje se nalaze u čokoladi bile korisne. Istraživanje će obuhvatiti 18000 muškaraca i žena; Ideja iza studije je procijeniti dobrobiti sastojaka čokolade bez masti i šećera, kaže dr. Joanne Manson, voditeljica preventivne medicine u Brigham and Women's Hospital Boston.
Ključna komponenta studije je flavanol, koji se nalazi u zrnu kakaovca i već je pokazao pozitivne učinke na arterije, razinu inzulina, krvni tlak i razinu kolesterola. Kasnije će istraživači također procijeniti ulogu multivitamina u prevenciji raka za širu ciljnu skupinu.
Studiju će sponzorirati Mars Inc., proizvođač Snickersa i M&M'sa, te Nacionalni institut za srce, pluća i krv. U Marsu Inc. već postoji patentirana metoda za ekstrakciju flavanola iz zrna kakaovca i izradu kapsula od njega, ali te kapsule sadrže manje aktivnih hranjivih tvari nego što se planira dobiti novom studijom.
Sudionici istraživanja bit će regrutirani iz drugih studija, što je mnogo brži i jeftiniji način od regrutiranja pridošlica, kaže dr. Manson. Tijekom četiri godine sudionici će svaki dan dobivati dvije kapsule placeba ili dvije kapsule flavanola. Sudionici drugog dijela istraživanja dobit će placebo ili multivitaminske kapsule. Sve su kapsule bez okusa iu istom omotaču, tako da niti sudionici niti istraživači ne mogu razlikovati prave kapsule od placeba.
Iako je ideja o čokoladnim kapsulama i čokoladnoj dijeti relativno nova, zdravstveni učinci kakaovca proučavaju se dugo vremena. Kakao u čokoladi sadrži flavanoide koji su antioksidansi i pomažu u prevenciji moždanog i srčanog udara te snižavaju krvni tlak. Studije su pokazale da flavanoli mogu poboljšati mentalno zdravlje kako starimo. Tamna čokolada, s najvećim udjelom kakaa, ima najveću terapeutsku vrijednost i trebalo bi je ograničiti na ~20 g svaka tri dana za najbolji učinak.
Flavonoidi u kakau i čokoladi nalaze se u mršavim dijelovima zrna i uključuju katehine, procijanidine i epikatehine. Osim zaštite od teških bolesti, zrna kakaovca imaju i druge medicinske prednosti. Kakao može potaknuti povećanje razine serotonina u mozgu, što pomaže kod depresije, pa čak i PMS-a! Zrna kakaovca sadrže mnoge esencijalne minerale i vitamine kao što su kalcij, željezo, mangan, magnezij, kalij, cink i bakar, A, B1, B2, B3, C, E i pantotensku kiselinu.
Budući da je čokolada tako dobra za zdravlje, a sada se može konzumirati čak iu obliku kapsula, ne čudi što se pojavila čokoladna dijeta. Dijeta je rezultat studija koje pokazuju da ljudi koji redovito konzumiraju čokoladu imaju niži indeks tjelesne mase (BMI) od onih koji je ne jedu često. Unatoč činjenici da čokolada sadrži masnoće, antioksidansi i druge tvari ubrzavaju metabolizam. Opet, sav fokus u čokoladnoj dijeti je na tamnoj čokoladi.
Ipak, treba imati na umu da rezultate daje redovita konzumacija, a ne povećana količina čokolade. Ako bolje pogledate, možete vidjeti da je zajedničko svim ovakvim dijetama zdrava prehrana, stroga kontrola porcija i redovita tjelovježba, a čokolada se konzumira u određenom obliku iu propisanim intervalima. Čokoladne tablete i dijete izvrstan su način da poboljšate svoje zdravlje!