Vuk

Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
  • Redoslijed: Russulales (Russulovye)
  • Obitelj: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Mliječni)
  • Tip: Lactarius torminosus (Ružičasta vučja bobica)
  • Agaricus torminosa
  • Volnjanka
  • Volžanka
  • Volvenka
  • Volvijanica
  • Volminka
  • Volnukha
  • rubeole
  • Krasulya
  • Otvori vrata

Ružičasta volnuška (lat. Lactarius torminosus) — gljiva roda mliječnica (lat. Lactarius) familija mliječnica (lat. Russulaceae).

šešir s valovima:

Promjer 5-10 cm (do 15), ružičasto-crvena, s tamnim koncentričnim zonama, konveksna u mladosti, zatim ravna, udubljena u sredini, s dlakavim rubovima zavijenim prema dolje. Meso je bijelo ili svijetlo krem, lomljivo, s blagim smolastim mirisom, pri lomljenju ispušta bijeli jetki sok.

zapisi:

Isprva česti, bijeli, priljubljeni, s godinama žućkasti, spuštaju se niz stabljiku.

Spore u prahu:

Bijela.

Valovita noga:

Duljina 3-6 cm, debljina do 2 cm, cilindrična, čvrsta u mladosti, zatim šuplja, blijedoružičasta.

Širenje:

Volnushka raste od sredine ljeta do listopada u listopadnim i mješovitim šumama, preferirajući formiranje mikorize sa starijim stablima breze. Ponekad se pojavljuje u velikim skupinama u gustoj travi na rubovima.

Slične vrste:

Od mnogih mliječnih, posebno od malo sličnog bodljikavog mliječnog (Lactarius spinosulus), valić se lako razlikuje po dlakavom rubu kapice. Od blisko srodnih vrsta, na primjer, iz bijele grančice (Lactarius pubescens), može biti vrlo teško razlikovati izblijedjele primjerke ružičaste grančice. Bijela volnuška formira mikorizu uglavnom s mladim brezama, a njen mliječni sok je nešto jetkiji.

Jestivost:

U našoj zemlji Uvjetno jestivo gljive dobre kvalitete, koriste se u slanom i ukiseljenom obliku, ponekad svježe u drugim jelima. Mlade gljive (s promjerom klobuka ne većim od 3-4 cm), takozvane "kovrče", posebno su cijenjene u soljenju. Prije kuhanja potrebno ga je temeljito namakati i blanširati. U preparatima požuti. Uz serušku (Lactarius flexuosus) i pravu gljivu (Lactarius resimus), jedna je od glavnih gljiva koje stanovnici sjevera beru za zimu. Njihov omjer u prazninama varira ovisno o prinosu, ali češće prevladavaju valovi. U srednjoj i južnoj Europi ne jedu. U Finskoj, naprotiv, nakon 5-10 minuta blanširanja čak se i prže.

Ostavi odgovor