Okroshka gljiva
Priprema:
Posoljene gljive operite hladnom vodom, ostavite da se voda ocijedi. Zatim gljive i
svježe krastavce narežite na male kockice, nasjeckajte mladi luk.
Mrkvu i krumpir skuhajte neoguljene, ohladite, ogulite i narežite
kocke. Žumanjke kuhanih jaja sameljite s gotovom senfom i sit
količina kiselog vrhnja. Usitnite proteine. Stavite u svježi kruh kvas
gotove namirnice začinite mješavinom žumanjaka i senfa,
dodajte sol i šećer.
Prije posluživanja stavite kiselo vrhnje i nasjeckani kopar
Dobar tek!