Obično sve što je otisnuto vrlo sitnim slovima ne nosi dobre vijesti. Ovo vrijedi za vas ako imate kreditnu karticu i brinete se o skrivenim troškovima, ako ste korisnik Facebooka i brinete o svojim postavkama privatnosti ili ako ste vegetarijanac i želite pojesti bananu bez ribe ili krafnu bez pačje perje…
Oh što?
Nije novost da oznake sastojaka ponekad mogu biti zbunjujuće i složene poput priča iz Igre prijestolja, ali važno nam je znati jednu stvar: sadrži li ono što ćemo jesti životinjske sastojke ili ne.
Naravno, ne pate svi proizvođači zbog činjenice da posvuda dodaju nevegetarijanske sastojke, ali ipak…
Bijeli rafinirani šećer – životinjske kosti
Mnogi ruski vegetarijanci svjesni su da proces rafiniranja bijelog šećera uključuje prolazak kroz "koštani ugljen", spaljene goveđe kosti. I smeđi šećer može biti “kriv” pa je najbolje pridržavati se savjeta o zdravoj prehrani i nikako ne jesti šećer.
Sladoled od vanilije – dabrov potok
"Prirodni okus" naveden na etiketi sladoleda od vanilije kupljenog u trgovini mogao bi biti dabrov mlaz. Castoreum je znanstveni naziv za mirisnu, smeđu tekućinu kojom dabrovi obilježavaju svoj teritorij. Znanstvenici ga koriste za aromatiziranje hrane vanilijom.
Možemo samo savjetovati izbjegavanje proizvoda od vanilije koji sadrže tajanstveni “prirodni okus”.
Sok od naranče – riblje ulje i ovčja vuna
Kako bi s pravom tvrdili da je sok od naranče dobar za zdravlje, proizvođači mu često dodaju omega-3 kiseline – bilo sintetske ili… iz inćuna, tilapije i sardina. Da, a vitamin D u soku možda potječe iz lanolina, tvari slične vosku koja se nalazi u ovčjoj vuni. Znamo sigurno da se PepsiCo i Tropicana ne vide u ovome.
banane - mekušci
Prema Science Dailyju, kitozan, tvar za borbu protiv bakterija napravljena od ljuski škampi i rakova, postala je osnova za poseban sprej koji se prska po korama banana kako bi dulje zadržale svoj izgled i ne pokvarile se.
Uštipci – perje
Ovolakto-vegetarijanci vjerojatno povremeno uživaju u krafnama. Jeste li znali da veliki lanci koriste smjesu koja sadrži enzim L. Cysteine kao prašak za pecivo za brašno? A uzimaju ga iz … perja pataka i kokoši (a čak se može dobiti i iz ljudske kose). Postoje informacije da se takav prašak za pecivo nalazi u Dunkin Donuts, a također iu Pizza Hut kruhu s češnjakom.
Candy red – zgnječene bube
I ne samo slatkiši, veliki izbor crvene hrane (uključujući vino, ocat, obojenu tjesteninu, jogurt itd.) sadrži karmin, pigment koji dolazi od ženke kornjaša Dactylopius coccus.
Karamele – tajna buba
Tvrdi premaz za slatkiše napravljen je od šelaka, izlučevine ženki nekih vrsta kornjaša, po svojstvima sličnih gumi. Također se koristi za izradu modernog premaza za nokte, kao i za poliranje namještaja, neke sprejeve za kosu i prskalice u poljoprivredi. Srećom, M&M su sigurni)))
Pivo i vino – riblji plivaći mjehur
Iskreno se nadamo da ne pijete alkoholna pića. Ali ipak vrijedi znati da se u proizvodnji mnogih engleskih alkoholnih pića koristi želatina iz plivaćeg mjehura slatkovodnih riba. U procesu pročišćavanja koristi se želatina.
Slani kikiriki – svinjski papci
Neke marke dodaju želatinu u kikiriki kako bi se sol i drugi začini bolje zalijepili za njih. A želatina se ekstrahira iz kolagena iz kostiju, papaka i vezivnog tkiva krava i svinja.
Čips od krumpira – pileća mast
Prije svega, to se odnosi na čips s okusom roštilja - tamo se najčešće dodaje pileća mast.
Ovlašteni prijevod Vegetarian.ru