Ružičasti red, koji je također poznat kao ljubičasti red, vrsta je voćnih tijela koja pripadaju obitelji Ryadovkovye. Ovo je dobra jestiva gljiva, koja se po ukusu izjednačava s ljubičastim redom. Međutim, neki ljubitelji gljiva ne usuđuju se uzeti i kuhati ovu vrstu plodišta zbog lagane ljubičaste arome koja može ostati u njegovoj strukturi i nakon toplinske obrade.
Predlažemo da se detaljnije upoznate s opisom i fotografijom koja pripada ružičastoj liniji.
Opis ružičastog reda (Lepista irina)
[ »»]
Latinsko ime: Preboli to.
Obitelj: Obični (Tricholomataceae). U nekim je izvorima ova vrsta gljive prenesena u rod Govorushka (Clitocybe).
Sinonimi: ljubičica veslanje, ljubičica lepista. Latinski sinonimi: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
crta: prilično velik, promjera 5-15 cm, mesnat, u mladim primjercima predstavljen je u obliku sfere. Zatim dobiva zvonoliki oblik i već u dubokoj odrasloj dobi postaje ispružen, s valovitim neravnim rubovima. Površina čepa je suha i glatka na dodir. Boja je bijela s primjetnim ružičastim odsjajem, koja u zrelosti postaje crvenkasto smeđa. Područje koje se nalazi u samom središtu kape ima tamniju nijansu nego duž rubova.
Noga: 5-11 cm visok, do 2 cm debeo, snažan, vlaknast, pri dnu malo proširen, ponekad čak.
Fotografija pokazuje da je ružičasta noga reda prekrivena karakterističnim okomitim potezima, ali ne mogu se uvijek vidjeti. Površina može biti bjelkasta, blijeda ili ružičasto-krem.
Pulpa: gust, gust, bijele boje, ugodnog cvjetnog mirisa i slatkastog okusa. Meso buta je vlaknasto i prilično tvrdo, osobito pri dnu.
zapisi: slobodna, česta, priljubljena uz stabljiku, ponekad je ne doseže. Boja ploča u mladim gljivama je bjelkasta, nakon čega postaju ružičaste, au zrelosti je primjetna nježna nijansa nalik boji cimeta.
Jestivost: jestiva gljiva, ali su poznati slučajevi lakših trovanja. Očigledno, to je zbog činjenice da je gljiva prikupljena na ekološki zagađenim mjestima - u blizini tvornica, autocesta i drugih industrijskih poduzeća.
Primjena: Postoje mnoge metode obrade ružičastih gljiva. Najčešće se mariniraju, sole i prže. Ponekad se plodno tijelo zamrzava ili suši.
Širenje: europskim zemljama i Sjevernoj Americi. U našoj zemlji, ružičaste gljive mogu se naći u Primorskom i Habarovskom području, kao iu Amurskoj regiji. Raste u skupinama, redovima, birajući mješovite, crnogorične i listopadne šume. Javlja se u jesen (krajem kolovoza-listopada), formirajući "vještičje prstenove". Raste istovremeno s gljivom ljubičastom (Lepista nuda) – jestivom gljivom. Često se obje vrste nalaze na istim mjestima.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Raspodjela ružičastih redova u Primorye
Ryadovka se smatra jednim od najčešćih plodnih tijela u Primorskom kraju. Ova gljiva preferira pjeskovito tlo prekriveno mahovinom, naseljava se u borovim šumama, ponekad u parkovima i vrtovima. Vrhunac berbe je u rujnu-početku listopada. Ružičasti red nije iznimka - u Primorye se može naći gotovo posvuda. Uostalom, poznato je da su šume cedra širokog lišća i cedra tamne crnogorice rasprostranjene u cijeloj regiji. Osim toga, Primorye ima monsunsku, toplu klimu koju karakterizira velika količina oborina. S druge strane, ovi su uvjeti izvrsni za rast i obilno plodovanje gljiva.