Isomalto prirodni zaslađivači su svestrani proizvodi koji su pogodni za vegetarijance, vegane, dijabetičare i one koji se aktivno bave sportom. U njihovoj proizvodnji ne koriste se životinjski proizvodi i kemijski sastojci koji se dodaju u niskokalorična gazirana pića i navodno zdrave slatkiše (jedan od tih zaslađivača je aspartam). Glavna zadaća Isomalta je pružiti potrošaču prirodni proizvod koji će ga u potpunosti osloboditi upotrebe industrijskog šećera.
Asortiman Isomalto sastoji se od: stevije, eritritola, izomaltooligosaharida i mješavine stevije i eritritola. Potonji je napravljen za praktičnost onih potrošača koji tek počinju zamijeniti industrijski granulirani šećer i traže koristan analog. Činjenica je da je stevija vrlo koncentriran proizvod, čiji doslovno mali prstohvat daje jaku slatkoću. Početnici mogu imati problema s pronalaženjem prave količine stevije, stoga je mješavina stevije i eritritola idealna. Ovaj proizvod se može koristiti u istoj količini kao i obični granulirani šećer. Primjerice, ako ste navikli stavljati jednu mjericu šećera u čaj ili kavu, trebat će vam upravo tolika količina mješavine stevije i eritritola!
Isomaltooligosaccharide (IMO) niskokalorični zaslađivač je niskokalorična, 100% prirodna zamjena za šećer napravljena fermentacijom kukuruza. U Isomaltu je predstavljen u obliku sirupa i pijeska. U suhom obliku je idealan za kuhanje i može zamijeniti brašno, au tekućem se može dodati gotovim jelima, kao što su kaše, svježi sir i sl. Prednosti izomaltooligosaharida mogu se nabrajati dugo! Osim što je sladak, ovaj niskokalorični zaslađivač također je izvor dijetalnih vlakana, potiče rast korisnih bakterija u crijevima i apsorpciju minerala, pomaže u održavanju zdrave razine kolesterola te poboljšava pokretljivost crijeva i cjelokupno zdravlje probavnog sustava. Imaju li druga sladila ta svojstva? Apsolutno ne!
Osim zaslađivača, Isomalto se bavi proizvodnjom niskokaloričnih i zdravih, koji ne sadrže ni šećer, ni bojila, ni arome, ali ima prirodnog voća, bobica i zdravih zaslađivača. Energetska vrijednost ovih voćnih poslastica je samo 18 kcal na 100 grama.
Tako nizak sadržaj kalorija posljedica je činjenice da se za pripremu koriste eritritol i visoko pročišćena stevija, zbog čega proizvod ne sadrži gorčinu poznatu svima koji su probali steviju. Eritritol je prirodni sastojak koji tijelo ne apsorbira i stoga nema kalorijski sadržaj, ali pomaže u postizanju željenog okusa i slatkoće, prikrivajući naknadni okus stevije. Osim toga, eritritol, za razliku od običnog šećera, štiti zube od karijesa inhibiranjem aktivnosti kariogenih bakterija. Takvi džemovi mogu se konzumirati bez ograničenja! Isomalto trenutno predstavlja šest okusa džemova: višnja, jagoda, malina, jabuka, naranča s đumbirom i marelica. U skoroj budućnosti planira se proširiti proizvodni program i uvesti još dva okusa – ananas i crni ribiz. Dakle, izlaz za one koji vole uživati u čaju s mirisnim pekmezom je pronađen - ovo je Yummy pekmez!
Inače, Isomalto će sudjelovati na 25. jubilarnoj međunarodnoj izložbi hrane, pića i sirovina za njihovu proizvodnju Prodexpo-2018 koja će se održati od 5. do 9. veljače u sajmištu Expocentra. Zdrave zaslađivače i prirodne džemove možete pronaći u paviljonu EcoBioSalon!