Korisna svojstva limuna nisu ograničena na visok sadržaj vitamina C, osim toga limun sadrži bioflavonoide, limunsku i jabučnu organsku kiselinu, vitamine D, A, B2 i B1, rutin, tiamin i druge tvari koje imaju pozitivan učinak. učinak na ljudsko tijelo. Limun je izvrstan u ljekovite svrhe i treba ga uključiti u svakodnevnu prehranu.
Otkrijmo kako pravilno odabrati i pohraniti limun:
1. Da bi limun bio zreo, odaberite voće sa sjajnom kožicom. Suprotno tome, mat kora ukazuje na to da limun još nije zreo.
2. Voće limuna trebalo bi imati bogatu aromu karakterističnu za sve agrume.
3. Vjeruje se da su plodovi s tankom i glatkom kožicom najkorisniji.
4. Ne kupujte limun s tamnim mrljama i točkicama.
5. Zreli limuni prilično se brzo kvare, pa je za dugotrajno skladištenje bolje kupiti blago nezrelo voće - tvrđe je i ima zelenkastu boju.
6. Ako su limuni premekani, tada su prezreli i, u najboljem slučaju, okus će im se jednostavno pogoršati, a u najgorem slučaju mogu ispasti truli. Bolje je ne uzimati takve limune.
7. Da biste se riješili gorčine, potrebno je limun preliti kipućom vodom.
Kako čuvati limun: 5 načina
Da biste iz limuna izvukli maksimum, nemojte ga ostavljati otvorenim - to će uništiti njegove korisne tvari. Najbolje ga je čuvati na jedan od ovih načina.
- Limun se može narezati ili nasjeckati u blenderu. Zatim stavite ovu masu limuna u staklenku, dodajući šećer ili med. Promiješajte, zatvorite poklopac. Čaju po potrebi dodajte 1-2 žličice. mješavina limuna.
- Posebna limunska trava također će vam pomoći u spremanju limuna.
- Ako nemate takav uređaj, uzmite obični tanjurić, ulijte šećer i na njega stavite limun (prerezanom stranom prema dolje).
- Ako ste izrezali limun i ne namjeravate ga uskoro koristiti, "konzervirajte ga". A to se može učiniti s proteinima. Umutite uobičajeni bjelanjak pilećeg jaja, a zatim ga namastite i osušite. Limun, “konzerviran” na ovaj način, može se čuvati u hladnjaku do mjesec dana.
- Ako ste limun kupili u rezervi, nemojte ga čuvati u plastičnim vrećicama. Bolje ih zamotati u papir za pečenje.
Što kuhati s limunom
S limunom možete pripremiti razna ukusna jela. Kako biste produžili uživanje u okusu limuna, ispecite kolačiće s limunom prema receptu Ruslana Senichkina - ukusni i prozračni. I, naravno, kad kažemo “limuni”, odmah pomislimo na limunadu i liker Limoncello.