Mnogi pretpostavljaju da vegani na dijeti nisu u stanju opskrbiti tijelo s dovoljno kvalitetnih proteina i željeza. Srećom, ovaj mit je raspršen prije mnogo godina. Predlažemo da detaljnije razmotrimo kako izvući maksimum iz veganstva i ne ostaviti tijelo bez važnih minerala i vitamina. Ako ste ikada bili na dijeti bez ugljikohidrata, bez proteina ili bez masnoća, vjerojatno znate da to dugoročno ne donosi ništa dobro. Nedostatak energije, neraspoloženje, loša probava, pa čak i razne bolesti javljaju se kada tijelo ne dobije sve što mu je potrebno. Nemojte zanemariti navedene komponente dijete! Ako vam je potrebna dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za kontrolu glikemije ili dijabetesa, još uvijek su vam potrebni zdravi ugljikohidrati: razno povrće, sjemenke i orašasti plodovi, grah, povrće bez škroba i lisnato povrće. Ako vaša dijeta zahtijeva dijetu s ograničenim unosom masti, uključite neke zdrave masti poput orašastih plodova, sjemenki, avokada i kokosa. U slučaju da ste zabrinuti zbog predoziranja proteinima na ovoj dijeti... nema razloga za to. Gotovo je nemoguće konzumirati višak proteina na cjelovitoj, biljnoj prehrani. Jedite uravnoteženu, pretežno cjelovitu hranu kako biste održali energičan i zdrav život. Rafinirana hrana, naravno, zasićuje s manje energije, a ne govorimo samo o čipsu i kolačima. Da, postoje primjeri zdrave prerađene hrane, poput bademovog mlijeka, humusa, ali treba izbjegavati rafinirane šećere, granolu, emulgatore i tako dalje. Probajte se uz međuobrok odlučiti za komad voća ili šaku orašastih plodova. Na veganstvo se ne smije gledati kao na dijetu. Konzumiranje samo namirnica biljnog podrijetla pomoći će vam da vaše tijelo duže služi, smanjujući rizik od bolesti. Nema potrebe biti gladan. Ako osjetite fizičku (ne emocionalnu ili stresom izazvanu) želju za jelom između obroka, uzmite 3-4 datulje ili bademe, jabuku i naranču. Povećanje izdržljivosti i energije nemoguće je bez prisutnosti hranjivih namirnica u prehrani. Oni uključuju grah, sjemenke, lisnato povrće, brokulu, superhranu poput chie i spiruline. Obratite posebnu pozornost na namirnice bogate željezom: sjemenke konoplje, kakao, opet grah, zelje. Zdrave masti trebale bi potjecati iz maslina, orašastih plodova, sjemenki, avokada i drugih biljnih izvora masti. I, naravno, ne zaboravite na složene ugljikohidrate koje dobivamo iz korjenastog povrća, bobičastog voća, jabuka, banana, orašastih plodova, sjemenki i mahunarki. Pravilna prehrana je 80% očuvanja zdravlja, nemamo pravo zanemariti tjelesnu aktivnost i njen pozitivan učinak. Krećite se što češće i što je više moguće tijekom dana i odvojite vrijeme za potpuni trening nekoliko puta tjedno. Bilo da se radi o jogi ili intenzivnom treningu snage, svaki od njih pozitivno će doprinijeti vašem zdravlju. Zapamtite da stroga biljna prehrana nije univerzalna ograničenja i asketizam. Priroda je čovjeka obdarila beskrajnim brojem prirodnih izvora ljepote, zdravlja i snage, koje ne možemo ne jesti.
2022-11-11