Nevjerojatno, ali je činjenica: u sjemenki avokada ima još više korisnih tvari nego u njegovoj pulpi za svaku pohvalu! Sjemenka avokada sadrži 70% antioksidansa u cijelom plodu, uključujući i super-zdrave polifenole. Antioksidansi koji se nalaze u koštici avokada dobri su za probavu i mogu se čak boriti protiv raka. Osim toga, sjemenke avokada bogate su vlaknima. Na kraju, sadrži posebno biljno ulje koje pomaže povećati količinu kolagena u koži – treba li podsjećati da to pozitivno utječe na izgled, ne samo kože, već i kose?
Kako se nositi s košticom avokada? Lakše nego što izgleda! Sjeme samo trebate nožem prerezati na četiri dijela. Zatim možete samljeti jezgru u procesoru hrane ili čak u mlincu za kavu – samo prvo provjerite je li jedinica odabrana za ovu misiju dovoljno jaka i neće patiti!
Kao rezultat dobit ćete gorku pastu (gorku jer je bogata taninima): potrebno ju je umijesiti u smoothie ili sok. Upozoravamo: sjemenka avokada toliko je “nabijena” korisnim tvarima da je ne smijete pojesti sve odjednom, dovoljno je pola.
Ako jedete puno avokada i želite nekako sačuvati njegove sjemenke, najbolje je dobivenu pastu osušiti u blenderu, pretvarajući je u brašno. To možete učiniti u posebnom dehidratoru ili jednostavno stavite tanjur tjestenine na nekoliko dana na prozor (ako prozor gleda na sunčanu stranu).
Budi zdrav!