limuni
Čuvajte limun u hladnjaku, a ne na stolu ili prozorskoj dasci. Ovi citrusi ne moraju biti "zreli", jer se obično prodaju već prilično zreli. Ako želite sačuvati već izrezani limun, posebno ga stavite u hladnjak.
banane
Postoje dva načina da banane očuvate svježima: grozd možete objesiti na radnu površinu ili bilo gdje kako ne bi došao u dodir s površinom ili možete zamrznuti zrele banane. Inače, smrznute banane dobre su u pripremi frapea, sladoleda i kao dodatak toplim kašama.
Bobice
Iako više nije sezona bobičastog voća, neke od njih možete pronaći u trgovinama. Ukoliko ste kupili maline, borovnice, brusnice, slobodno ih zamrznite! I ne brinite, nutritivna svojstva i vitamini neće patiti od toga.
Nasjeckano povrće
Rezali su mrkvu za juhu, a bilo ju je puno? Ako trebate spremiti već izrezano povrće, stavite ga u posudu s hladnom vodom i ohladite. Mrkva, rotkvica, celer i drugo voće čuvat će se puno duže i ostati hrskavo.
Listovi salate
Šteta je kada želite napraviti salatu, ali vidite da su listovi vašeg omiljenog "romana" izblijedjeli i postali mlitavi. Ali postoji izlaz! Prelijte salatu hladnom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ostavite da se osuši, a zatim ohladite ili odmah pojedite. Voila! Zelena salata je opet hrskava!
gljive
Gljive se obično prodaju u plastičnim posudama ili plastičnim vrećicama. Čim ih donesete kući, zamotajte ih u papirnatu vrećicu ili kraft i ohladite. To će pomoći da gljive duže ostanu svježe.
Celer
Ako ne cijedite sok svaki dan, malo je vjerojatno da će se stabljike celera brzo raspršiti u vašem domu. Kako biste povećali rok trajanja proizvoda, izvadite ga iz pakiranja i zamotajte u foliju.
Rajčice i krastavci
Oba povrća treba čuvati na sobnoj temperaturi jer u hladnjaku gube okus. Ako ste kupili rajčice i krastavce i namjeravate ih iskoristiti u roku od 1-2 dana, možete ih sigurno ostaviti na stolu ili prozorskoj dasci. Ali ako se povrće ne pojede odmah, bolje ga je staviti u hladnjak (na različita mjesta) i sat vremena prije jela prebaciti na toplinu.
Soda bikarbona
Ne, soda bikarbona nije kvarljiva, ali može pomoći u održavanju svježine hrane, spriječiti kvarenje voća i povrća i apsorbirati loše mirise. Čuvajte malu zdjelicu ili šalicu sode bikarbone u hladnjaku.
Staklo umjesto plastike
Volite plastične posude? Ali uzalud. Neki od njih mogu pogoršati kvalitetu proizvoda i promijeniti njihov okus. Kada je riječ o čuvanju hrane u hladnjaku, staklo je sigurnije.
zamrzavanje
Ako ste napravili previše juhe, riže ili veganskih pljeskavica i bojite se da će se sve pokvariti, stavite svoje obroke u zamrzivač! Većina kuhane hrane može se zamrznuti i podgrijati na ploči štednjaka ili, u krajnjem slučaju, u mikrovalnoj pećnici. Ovo je posebno zgodno kada trebate pripremiti hranu za tjedan koji je pred vama.
Znate li lukave načine za spremanje hrane? Podijelite ih s nama!