Sadržaj
Jedna od najpristupačnijih gljiva pri uzgoju je uzgoj gljiva u zemlji - za to samo trebate u šumi potražiti odgovarajući panj ili komad srušenog debla s bogatim micelijem i premjestiti ga na svoje mjesto. Štoviše, u zemlji je moguće uzgajati i jesenske i zimske ili ljetne gljive. Mukotrpniji način je uzgoj gljiva kod kuće u prostoriji posebno opremljenoj za to.
Tehnologija uzgoja gljiva u zemlji iu vrtu na panjevima (s videom)
ljetni med agaric (Kuehneromyces mutabilis) dobro je poznata stanovnicima naše zemlje. Koji berač gljiva nije vidio obilje malih plodnih tijela s tankim nogama na panjevima? Klobuci su jestivi i ukusni. Malo je gljiva koje mogu dati tako visok prinos na trupcima kao ljetne gljive.
Ljetna gljiva počinje davati plodove na brezovim trupcima godinu dana nakon sjetve. Micelij dobro prezimi u trupcima. Plodovi u uvjetima visoke vlažnosti. Tijekom uzgoja cjepanicu pretvara u mikodrvo koje ima svojstva toplinske izolacije.
Kako uzgajati gljive gljive u dvorištu? Gljive ćete najlakše uzgajati u vrtu ako iz šume u kojoj ova gljiva raste donesete mrtvaca, komade balvana ili panjeva. Pod uvjetom redovitog zalijevanja u sušnim razdobljima, ljetna agarica daje nekoliko valova plodova na donesenom drvetu.
Na balvanima posijanim 2005. godine i napola ukopanim, gljive rastu pri zemlji. Ljetna gljiva voli stare, oronule panjeve i grane.
[ »»]
Za postizanje visokih prinosa pri uzgoju gljiva na panjevima, potrebno je napraviti pokrivenu jamu ispod razine zemlje - tako da gornji krajevi trupaca ukopanih za jednu trećinu komada trupaca s ljetnim gljivama ne dosežu krov za 20 minuta. -30 cm. Poklopac je najbolje napraviti od dasaka gotovo bez proreza i postaviti ga na cigle.
Gljiva se također naseljava na starim komadima trupaca na kojima je rasla shiitake gljiva. U našem suhom podneblju samonikle gljive poput medljike i jelenove pošasti istiskuju shiitake s drvenaste podloge. Očigledno, to objašnjava njegovu odsutnost u našim šumama.
Plyutei jelen (Pluteus cervinus) I jesenska linija (Gyromitra esqulenta) rastu i na trošnom mrtvom drvetu i na panjevima.
U vrtu na kvrgama možete uzgajati i zimske pečurke. Zimska medovača (Flammulina velutipes) je jestiva, ukusna i ljekovita gljiva. Čak se može jesti i sirovo. Najlakše raste na komadima vrbovog drveta, na vrbovim panjevima. Također je moguće uzgajati gljive na brezovim trupcima. Plodna tijela se formiraju ne samo na kori trupaca, već i na stražnjici. Daje plodove u kasnu jesen, pa čak i zimi kada se tijekom otopljenja pojave pozitivne temperature. Poznati su slučajevi plodonošenja u novogodišnjoj noći pod snijegom. Pod mikroskopom možete vidjeti kako smrznute, raspucane stanice micelija zimske gljive medarice počinju rasti zajedno kada temperatura poraste iznad nule.
Uzgoj jesenskih gljiva iz micelija na panjevima
jesenski mednjak (Arlaria Mellea) teško je uzgajati na zasebnom panju, ali se može samostalno smjestiti u vrtnoj parceli na panjevima breze, pa čak i na oslabljenim stablima jabuke. Uzgoj gljiva na panjevima moguć je i na okućnici s visokom razinom podzemne vode. Prilikom oplemenjivanja okućnica siječe se grmlje i drveće na mjestu nekadašnjeg grmlja i niskih šuma, a korijenje posječenih stabala ostaje pod zemljom. Jesenska medonica savladava te ostatke svojim micelijem i raste na njima, puzeći iz zemlje.
Kako uzgajati gljive iz micelija u zemlji? Uzgoj jesenskih gljiva u vrtovima ometa njihova nespremnost da se ukorijene na zasebnom panju. Kod uzgoja gljiva iz micelija na panjevima, micelij će početi razvijati drvo panja, ali tome će sve završiti. Neće uroditi plodom dok ne zauzme veliko područje. Jesenska gljiva radije formira plantažu na mnogim panjevima i stablima odjednom, hvatajući ih uz pomoć dugih i debelih rizomorfa svog micelija. Njegove niti micelija (rizomorfi) svijetle u mraku. Ali da biste vidjeli ovaj fenomen, morate naviknuti oči na tamu više od sat vremena.
Postoje i nagađanja da može živjeti na vrtnom drveću kao parazit. Stoga je nepoželjno za vrt. Ali ovdje malo toga ovisi o nama. Uzgoj gljiva u zemlji iu vrtu nije tako jednostavan, ali ako se gljive same nasele, ne mogu se uništiti. Stoga ne preostaje ništa drugo nego ih skupiti, posoliti ili pržiti. Sirove jesenske gljive mogu izazvati želučane tegobe. Čak i kod hladnog soljenja, uz mliječne gljive ili druge mliječne gljive koje ne zahtijevaju kuhanje, jesenske se gljive najprije moraju prokuhati 15 minuta kako se ne bi otrovale. Kuhane i sušene jesenske gljive potpuno su neotrovne.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Možete pokušati stvoriti plantažu trupaca ukopanih u zemlju za uzgoj jesenskih gljiva. Na vrtnoj parceli u okrugu Solnechnogorsk u Moskovskoj oblasti, šuma se približava vrtnoj parceli. U blizini mjesta nalaze se panjevi na kojima svake godine rastu jesenske gljive. Možete ukopati u zemlju komade od jednog i pol metra trupaca smreke koju je uništio potkornjak. Organizirajte navodnjavanje kap po kap za ove trupce i pričekajte da jesenska gljiva uhvati naše trupce.
Da bi se trupci učinkovito navlažili duž osi, u središtu trupca izbušena je rupa promjera 2 cm i dubine 60 cm, au gornjem dijelu pomoću rezača drva odabrane su cilindrične šupljine koje igraju ulogu lijevka za punjenje vode. . Voda se može sipati iz kuhala za vodu ili pomoću sustava za navodnjavanje kap po kap. Voda se dovodi iz bačve kroz silikonske cijevi i kaplje iz jednokratne šprice.
Efedra se dugo vlaže zbog prisutnosti smole. Kod početnog vlaženja, netrulo drvo se vlaži polako - oko tjedan dana. Voda prilično brzo ulazi u vlažnu ili trulu kladu.
Video "Uzgoj gljiva" pokazuje kako uzgajati ove gljive u zemlji:
Kako uzgajati gljive iz micelija kod kuće
Osnova supstrata za ponovni uzgoj gljiva kod kuće je ljuska sjemenki suncokreta ili piljevina tvrdog drveta ili suhe borove ploče.
Plodna tijela zimske gljive imaju jedinstvenu sposobnost da uz pomoć dugih nožica gurnu svoj šešir u zonu svježijeg zraka. Ovo svojstvo omogućuje pojednostavljenje sakupljanja plodnih tijela uzgojem zimskih gljiva u visokoj vreći, u kojoj je samo donji dio ispunjen supstratom.
Kako uzgajati gljive kod kuće da biste dobili dobru žetvu? Da biste to učinili, uzmite vrećicu od polipropilenskog rukava širine 25,5 cm i duljine 28 cm. U nju stavite 2 litre supstrata. Dobit ćete paket promjera 16 cm, visine 28 cm i zapremine 5 litara, od čega je 3 litre slobodni prostor iznad podloge.
Za proizvodnju jednog bloka supstrata zapremine 2 litre, uzmite 230 g suhe suncokretove ljuske ili 200 g suhe piljevine. Dodajte 70 g žitarica (zob ili ječam). U smjesu dodajte žličicu krede ili vapnenog brašna – CaCO3. Supstratu dodati čistu vodu u tolikoj količini da masa postane 900 g. Promiješajte supstrat i stavite ga na dno vreće.
Nakon toga supstrat u vrećama se mora sterilizirati u autoklavu 1,5 sat ili pasterizirati frakcijskom pasterizacijom. Pamučne čepiće treba zamotati u aluminijsku foliju i sterilizirati da se ne smoče.
Nakon što rukama ohladite vrećice sa supstratom, zgnječite micelij zrna zimskog meda. Ruke, stol i sama soba moraju biti čisti! Otvorite grlo vrećice i pospite micelijem po površini supstrata (žlica bez tobogana). Žlicom ili rukama sabijajte micelij i supstrat u vrećici. U gornji dio grla vrećice umetnite čep od sterilizirane vate od 3 cm. Zategnite vrat vrećice oko čepa špagom.
Za inkubaciju kod uzgoja micelija šampinjona u supstratu, vrećice stavite na police na temperaturu od +12. ..+20 °S. U ovoj fazi razvoja micelija vlažnost zraka nije bitna. Kroz film pakiranja možete vidjeti kako micelij raste iz zrna s micelijem. Nakon otprilike 30 dana, blok supstrata može se smatrati spremnim za plodove. Postat će gušći i lakši. Na njegovoj površini pojavit će se mali tuberkuli - rudimenti plodnih tijela. Potrebno je pažljivo prenijeti blokove na mjesto budućeg plodonošenja, bez uklanjanja pamučnog čepa, pokušavajući ne oštetiti površinu bloka.
Da bi se gljive pojavile, samo izvadite čep iz vrećice i ostavite vrećicu otvorenom. Gornji prazni dio vrećice igrat će ulogu "ovratnika", u kojem će se klobuci plodnih tijela zimskog meda protezati prema gore iz zone visoke koncentracije ugljičnog dioksida u zrak. Gljive beru nakon što im klobuci izađu iz vrećice, a krakovi postanu poput tjestenine koja je napunila gornji, prazni dio vrećice. Šampinjoni se režu zajedno s krakovima koji se vežu koncem kao buket cvijeća. Jestivi su i klobuci i krakovi.