Ovi plodovi mora su nam dostupni i po cijeni i po dostupnosti u ribarnicama i supermarketima. Dagnje su ukusne, vrlo jednostavne za pripremu, a i zdrave! Niskokalorične su, a sastav sadrži višestruko nezasićene masne kiseline, kobalt, kalij, kalcij, bor, magnezij, fosfor, natrij, željezo, jod. Vitamini skupine B, PP, A, C, E, kao i glikogen. Jedan problem s njima je kako ih pravilno jesti, jedno kad ste kod kuće s obitelji, a drugo kad morate jesti dagnje u restoranu. Idemo to shvatiti.
Prema bontonu
- Ako restoran poslužuje školjke u školjkama, uz njih se stavlja posebna pinceta i vilica. Tako jednim zaklopkom pincetom pridržavate ljusku i vilicom vadite mekušac.
- Dopušteno je i prstima uzeti otvorenu školjku, prinijeti je ustima i usisati sadržaj.
Narodnim jezikom
U krugu bliskih prijatelja i obitelji možete trenutak preskočiti posebnim uređajima za jesti dagnje i koristiti prazne ljuske.
- Uzmite polovicu ljuske i njome "ostružite" školjku;
- Uzmi praznu otvorenu školjku i poput klešta ukloni školjku.
bilješke
Dagnje dobro idu uz suho bijelo vino i svijetla piva. Dagnje se pripremaju s raznim umacima, najčešće s peršinom, lukom i češnjakom.