U ovom ćemo članku govoriti o tome kako "komercijalne" veličine porcija utječu na prehranu i unos kalorija. Također ćemo promatrati kako odabir tanjura utječe na broj pojedenih kalorija. I naravno, odgovorit ćemo na glavno pitanje "kako jesti manje".
Koliko puta ste čuli savjet "jedite manje!"? Naravno, jedan od načina da to učinite je da povećate unos niskokalorične hrane, poput voća i povrća, dok smanjite unos visokokalorične hrane, poput rafiniranog šećera, škroba i maslaca. Stoga svakako napunite pola tanjura voćem i povrćem. Možda radite isto kod kuće. Ali što se događa kada jedete u pokretu, u posjetu ili uživate u omiljenim kokicama u kinu?
Što mislite koliko biste manje kalorija unijeli samo promjenom tanjura koji koristite za obroke?
Otkrili smo da je zamjena dubokog tanjura za "ručak" tanjurom za "salatu" rezultirala prepolovljenjem kalorija u obroku!
Testirali smo ovu teoriju tako što smo narezali kruh na kockice i stavili ga na tri različita tanjura. Evo što se dogodilo:
| Promjer cm | Volumen, ml | Kalorije |
|---|---|---|
| Tanjur za kruh, maslac | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Tanjur za salatu (ravni) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Duboki tanjur (objed). | ||
| 25 | 300 | 450 |
Što manje mjesta na vašem tanjuru, to manje kalorija unosite!
Savjeti za punjenje tanjura
Napravite "zdrav" tanjur. Polovicu vašeg tanjura treba zauzimati voće i povrće. Drugu polovicu treba ravnomjerno podijeliti na biljne proteine i cjelovite žitarice. To će vam pomoći smanjiti unos s 900 kalorija na samo 450 kalorija!
Koristite svoj tanjur strateški. Razmislite koliko biste hrane željeli pojesti i koliko biste voljeli da vam je tanjur pun. Kako biste imali uravnoteženu prehranu, a pritom ne biste bili gladni, predlažemo da zamijenite tanjure za salatu i večeru. Na veliki tanjur stavite salatu, a na manji juhu ili glavno jelo. To će vam pomoći da konzumirate više povrća i samo 350-400 kalorija iz dva tanjura.
Koristite tanjure za salatu kada posjećujete švedski stol. To će vam pomoći da jedete manje hrane.
Uzmite tanjur za kruh i pojedite samo jednu porciju kolačića, čipsa ili druge hrane s visokim udjelom masti ili šećera.
Sljedeći put naručite hranu iz restorana, ali je donesite i jedite kod kuće. Stavljajući ga na obične domaće tanjure vidjet ćete razliku između domaće porcije i one restoranske. To se posebno odnosi na Ameriku, gdje su porcije u restoranima jednostavno ogromne. Od treće godine Amerikanci se navikavaju na velike restoranske porcije. Stoga su na prvom mjestu među svim zemljama po broju pretilih ljudi.
Koristite male zdjelice za "umak" za nemasni sladoled ili jogurt. Ovi tanjuri će stati jedva pola porcije, ali će izgledati puni. Možete čak i nametnuti toboganom 😉
Ako kupujete nove tanjure, odaberite set koji ima najmanji tanjur za jelo. S vremenom ćete osjetiti razliku.
Porcije brze hrane
Pogledajmo kako doživljavamo hranu kad je u ambalaži, a kako je na tanjuru. Bit ćete iznenađeni!
Jeste li stvarno naručili “pomfrit”? Zapravo, ispuni cijeli tanjur!
Što kažete na velike kokice za dobar film? Dovoljno je za 6 osoba!
Ovdje imamo perec iz trgovačkog centra – ispuni cijeli tanjur!
Pogledajte samo ovaj divovski sendvič! Dovoljno za dva tanjura. I ne izgleda osobito zdravo ili uravnoteženo. Bilo bi bolje podijeliti ga na četiri dijela!
Podsjećamo, nudimo primjer zdravog i uravnoteženog tanjura.
Budi zdrav!