Sadržaj
U posljednje vrijeme postoji trend - uz veliki izbor čajeva većina ljudi bira kavu. Iako zeleni čaj postaje sve popularniji među ljudima koji brinu o svom zdravlju, ne konzumira se tako često kao kava i napitci od kave.
Čaj, kava i kofein
I čaj i kava sadrže kofein, ali kava obično sadrži 2-3 puta više kofeina. Konzumacija kofeina ima neke negativne fiziološke učinke. Negativni učinci kofeina su povećana tjeskoba, panika, teškoće s usnivanjem, loša probava i glavobolje. Što pak može poslužiti kao katalizator i "posljednja slamka" za rak i velike srčane probleme. Ako ste zabrinuti zbog negativnih učinaka kofeina, onda su biljni čaj ili kava bez kofeina izlaz za vas.
Šteti kavu
Neka su istraživanja pokazala da osobe koje piju kavu značajno povećavaju razinu kolesterola u krvi, što povećava rizik od razvoja koronarne bolesti srca. Kako se pokazalo, kofein sadržan u kavi nije odgovoran za podizanje razine kolesterola u krvi. To je zbog činjenice da kava sadrži dvije prirodne kemikalije nazvane "diterpenski spojevi" - cafestol i caveol, koji utječu na značajno povećanje LDL kolesterola (tzv. "lošeg kolesterola").
Pet šalica kave dnevno može povisiti razinu kolesterola za čak 5-10%. Ako se kava konzumira sa šećerom i vrhnjem, to dodatno povećava razinu lipida u krvi. Znanstvenici su dokazali da redovita konzumacija 5 ili više šalica nefiltrirane kave dnevno, s vrhnjem i šećerom, lako povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, te srčanog udara za 30 do 50%.
Što je s filtriranom kavom (kućni aparati za kavu)? Prolaskom kroz papirnati filtar uklanja se većina diterpenskih spojeva, pa tako filtrirana kava manje utječe na povećanje razine LDL-a. Međutim, nedavne studije pokazale su da konzumacija takve kave povećava razinu homocisteina. Dok se nakuplja u tijelu, napada unutarnje stijenke arterija, stvarajući poderotine koje tijelo pokušava zaliječiti. Zatim se kalcij i kolesterol šalju na oštećenje, tvoreći aterosklerotični plak, koji sužava, a ponekad i potpuno začepljuje lumen posude. To obično rezultira pucanjem tromba ili žile sa svim posljedicama poput moždanog udara, infarkta miokarda, plućne embolije, pa čak i smrti.
Novije studije pokazale su da povišene razine homocisteina udvostručuju rizik od Alzheimerove bolesti.
Blagodati čaja
Sve je više znanstvenih dokaza da redovita konzumacija čaja može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i čak pomoći u smanjenju ukupnog rizika od raka. Crni i zeleni čaj sadrže mnoge korisne prirodne kemikalije koje se nazivaju flavonoidi. U ljudskom tijelu flavonoidi povećavaju aktivnost metaboličkih enzima. Neki flavonoidi imaju antimikrobno i antibakterijsko djelovanje. Flavonoidi mogu smanjiti oksidaciju čestica kolesterola i/ili smanjiti sklonost trombocita (stanica koje imaju važnu ulogu u zacjeljivanju i obnavljanju oštećenog tkiva) da se zadržavaju na stijenkama arterija. To sugerira da crni čaj može smanjiti rizik od začepljenja arterija i/ili srčanog udara. Znanstvenici u Walesu proučavali su više od 70 starijih pacijenata i otkrili da oni koji su često pili čaj imaju manje aterosklerotičnih lezija u aorti. Nedavno je petogodišnje istraživanje znanstvenika iz Rotterdama pokazalo 2% manji rizik od srčanog udara kod ljudi koji su pili 3-XNUMX šalica crnog čaja dnevno. Studija je zaključila da povećana konzumacija čaja i flavonoida može pridonijeti primarnoj prevenciji koronarne bolesti srca.
Vrećice čaja
Poštovani čitatelji, u ovom članku govorimo samo o kvalitetnom čaju od lišća! Budući da vrećice čaja izazivaju mnogo pitanja i pritužbi.
Nepošteni proizvođači umjesto usitnjenog kvalitetnog čaja mogu staviti čajnu prašinu, odnosno općenito otpad od proizvodnje čaja. Stoga kipuća voda ulivena u šalicu s vrećicom tako brzo dobije boju. Boje se često dodaju u vrećice čaja.
Kako prepoznati čaj s bojom? Dovoljno je u nju baciti limun. Ako čaj nije posvijetlio, onda sadrži boju.
Nikada ne pijte vrećice čaja od voća i cvijeća – oni su 100% otrov. Sadrže ogromnu količinu boja i okusa.
Od upotrebe vrećica čaja prve stradaju kosti i zglobovi.
Ni u kojem slučaju ne pijte odstajali čaj - pretvara se u otrov. Nakon 30 minuta svježe skuhan čaj ne samo da gubi sve korisne tvari, nego i njegova konzumacija uzrokuje živčane poremećaje, probleme sa zubima i želucem. Imunitet se smanjuje, kiselost želuca se povećava, što obično izaziva gastritis i peptički ulkus.
Kako provjeriti kvalitetu čaja
Ako vrećica nakon kuhanja ostane prozirna, a na njoj nema žutih tragova, onda je proizvođač koristio skupi papir, pa prema tome nema smisla stavljati čaj loše kvalitete u njega. Ako papir nakon zavarivanja požuti i na njemu se pojave mrlje, onda je nekvalitetan i jeftin. Shodno tome, čaj slične kvalitete.
Zaključak
Redovita konzumacija kave može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti i također može povećati rizik od Alzheimerove bolesti. Ali nije toliko kriv kofein, već prirodne kemikalije koje se nalaze u zrnu kave. Za razliku od kave, pokazalo se da crni ili zeleni čaj smanjuju rizik od srčanih bolesti i također mogu smanjiti rizik od barem nekih vrsta raka. Stoga je čaj zdraviji izbor. Najbolja opcija je biljni čaj. Možete ga kupiti u bilo kojoj obližnjoj tržnici od ljudi koji se time bave dugi niz godina.
Budi zdrav!