2 šalice jasmin riže 1 šalica konzerviranog kokosovog mlijeka, ispranog pod tekućom vodom 1 žličica soli 1 štapić limunske trave (15 cm), izlomljen 1 komad đumbira, oguljen i samljeven 1 krastavac, oguljen i izrezan na tanke kriške, zatim svaku krišku prerežite na pola
1. Rižu ulijte u sito i 3 puta isperite pod tekućom vodom. 2. Prebacite rižu u lonac (500 ml) s poklopcem koji čvrsto prianja, dodajte kokosovo mlijeko, sol, limunsku travu, đumbir i 1½ šalice vode. Promiješati. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 15 minuta. Kad je riža kuhana, maknite lonac sa štednjaka i ostavite rižu poklopljenu 10 minuta. Rižu spljoštite vilicom, izvadite đumbir i limunsku travu te poslužite uz krastavce.