Koja je razlika između organske hrane i vrijedi li je kupiti? Što je ovo - novi trend ili je zapravo tako koristan proizvod? Uzimajući u obzir cijenu Ekoproizvoda, bolje razumjeti da li se organska tvar pojavljuje na našem stolu.
Ako govorimo o povrću ili voću, organska sredstva uzgajaju se bez uporabe sintetičkih pesticida i gnojiva. Nabavite organsko meso od životinja koje su dobile prirodnu hranu, nisu koristile hormone ili antibiotike u procesu njegovanja, uzgoja goveda na svježem čistom zraku.
Bez pesticida
Ekološki proizvođači tvrde da njihov proizvod ne sadrži pesticide. I to je odmah privuklo potencijalnog kupca, uplašivši se opasnosti ovih gnojiva.
Pesticid je otrov koji se koristi za zaštitu usjeva od štetnika i raznih bolesti. Pesticidi i gnojiva nisu samo sintetički.
Prirodni pesticidi u organskoj poljoprivredi nisu zabranjeni. Eko-poljoprivrednici ih aktivno koriste, a ako je voće loše prati, opasno je i kao voće tretirano sintetičkim pesticidima.
Siguran
Provjerite na sigurnost proizvoda često se nalaze na ekološkim proizvodima prekomjerne količine pesticida. Kao rezultat prirodnih pojava, broj prirodnih otrova je neravnomjerno raspoređen u usjevu.
Ponekad se voće i povrće tijekom transporta slučajno pomiješa s proizvodima koji se ne mogu klasificirati kao organski.
Ponekad na tlo utječu bakterije, koje u svojoj ozbiljnosti nisu inferiorne u odnosu na učinke pesticida na naša tijela. A neke biljke kako bi se zaštitile također izlučuju otrove i otrovne tvari koje nisu korisne za ljudsko tijelo.
Životinje uzgajane bez antibiotika češće obolijevaju, ponekad bez očitih simptoma. A njihova bolest s mesom može nam biti na tanjuru.
Hranjivije
Znanstvena istraživanja potvrđuju da organska hrana sadrži više vitamina i antioksidansa. Ovo je veliki plus za one koji ih koriste. Ali razlika u sadržaju hranjivih tvari u “normalnim” proizvodima je mala i gotovo ne utječe na nas. Kemijski sastav biljne i mesne hrane ne mijenja se drastično samo zbog uvjeta njezina uzgoja.
Dugo skladištenje također smanjuje nutritivnu vrijednost proizvoda. Čuvanje ekološki prihvatljivih proizvoda u hladnjaku u tjedan dana dramatično smanjuje broj hranjivih tvari.
Točan je trend smanjenja količine otrovnih kemikalija u hrani i izbjegavanja umjetnih metoda uzgoja. Ali zanemarivanje znanstvenog napretka nije potrebno. Prirodnije nije uvijek najkorisnije.
Kako jesti ekološki
Pokušajte konzumirati svježe proizvode, a ne dugo ih čuvati. Voće i povrće na tržištu bolje je kupiti u sezoni njihovog rasta, odabrati pouzdane dobavljače. Što je farma bliže, brže su odvedeni na prodajno mjesto, a samim time i svježiji.
Ako imate snage i želje uzgajati vlastitu hranu, učinite to barem s biljem na kućnoj prozorskoj dasci.
Birajte povrće i voće s čvrstom korom - tako će manja vjerojatnost da će pesticidi naštetiti proizvodu. Ali zelje je doista bolje s organskih polja.