Pekmez od crvenog rowana kuhajte 45 minuta.
Kako napraviti džem od redova
Proizvodi
Crveni planinski pepeo - 1 kilogram
Granulirani šećer - 1,4 kilograma
Voda - 700 mililitara
Priprema hrane za kuhanje džema
1. Operite i ogulite bobice crvenog rowana.
Kako kuhati pekmez od crvene redove u loncu
1. Ulijte 700 mililitara vode u lonac, dodajte tamo 700 grama šećera i stavite na srednje jaku vatru.
2. Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi, dok se sirup mora neprestano miješati da šećer ne zagori.
3. Nakon što prokuhate sirup, držite ga na laganoj vatri 3 minute.
4. Staklenke pripremljene za kuhanje napunite bobičastim voćem, prelijte pripremljenim sirupom i ostavite da odstoji 4,5 sata.
5. Nakon 4,5 sata sirup iz limenki ocijedite u loncu i dodajte mu preostalih 700 grama šećera.
6. Sirup zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
7. Staklenke s redovima ponovno prelijte pripremljenim sirupom i ostavite da se ulijevaju 4 sata.
8. Nakon 4 sata sirup ocijedite u loncu, kuhajte 5 minuta.
9. Ponovite postupak još dva puta.
10. Nakon četvrtog kuhanja, sirup prelijte u staklenke i smotajte džem.
Kako kuhati marmeladu od crvene redove u polaganom kuhalu
1. U posudu multivarka ulijte 1400 grama šećera i ulijte 700 mililitara vode.
2. Uključite način kuhanja na 7 minuta i uz neprestano miješanje pripremite šećerni sirup.
3. Planinski pepeo umočite u šećerni sirup na dnu posude multivarke.
4. Na multivarki postavite program "Gulaš" na 50 minuta.
5. Džem kuhajte do kraja programa, a zatim ulijte u staklenke i smotajte džem.
Kako brzo skuhati džem od crvene redove
Proizvodi
Crveni planinski pepeo - 1 kilogram
Granulirani šećer - 1,3 kilograma
Voda - 500 mililitara
Priprema hrane za kuhanje džema
1. Operite rovan i ogulite grančice.
Kako napraviti brzi džem od crvene rovanice u loncu
1. Skuhajte sirup od 1,3 kilograma šećera i 500 mililitara vode.
2. Prelijte šećerni sirup preko 1 kilograma pripremljenih bobica rowan.
3. Pustite da gorski pepeo odstoji u sirupu 12-15 sati.
4. Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da zavrije.
5. Smanjite vatru i počnite kuhati planinski pepeo u sirupu 1 ili 2 puta. Morate pričekati da se plodovi rowan slegnu na dno posude.
Kako skuhati brzi pekmez od crvene redove u polaganom kuhalu
1. U posudu multivarka ulijte 1400 grama šećera i ulijte 700 mililitara vode.
2. Uključite način kuhanja na 7 minuta i uz neprestano miješanje pripremite šećerni sirup.
3. Planinski pepeo umočite u šećerni sirup na dnu posude multivarke.
4. Postavite program "Gašenje" i vrijeme gašenja - 30 minuta.
5. Džem kuhajte do kraja programa, a zatim ulijte u staklenke i smotajte.
Ukusne činjenice
- Plodove crvenog planinskog pepela najbolje je ubrati nakon prvog mraza, jer postaju slađi. Ako je planinski pepeo ubran prije mraza, može se staviti u zamrzivač hladnjaka i tamo ostaviti preko noći.
- Da biste napravili ukusni i aromatični pekmez od crvenog planinskog pepela, važno je odabrati zrele bobice.
- Ukupno vrijeme kuhanja planinskog pepela ne smije biti duže od 40 minuta, tako da bobice ostanu netaknute i ne pucaju.
- Džem od crvene redove može se kuhati s šipkom, jabukama i orasima.
- Džem od crvene redove vrlo je koristan, jer rowan smanjuje razinu kolesterola u krvi, jača stijenke kapilara, ima blagi diuretički i antipiretički učinak, uklanja toksine i toksine iz tijela.
- Da bi se očuvala boja planinskog pepela i poboljšao okus džema, tijekom kuhanja u 1 kilograma šećera može se dodati 2 gram limunske kiseline.
- Ako se plodovi planinskog pepela uklone s grana koje nisu potpuno zrele tijekom kuhanja džema, mogu biti tvrde. Da bi planinski pepeo bio mekši, mora se 5 minuta blanširati u kipućoj vodi dok ne omekša.
- Kako pekmez od planinskog pepela ne bi postao šećer, 100 grama šećera može se zamijeniti sa 100 grama melase od krumpira. U tom slučaju, melasa se mora dodati na kraju kuhanja džema.
– Kod kuhanja pekmeza od crvenog rowana šećer se može zamijeniti medom. Štoviše, za 1 kilogram bobica bit će potrebno 500 grama meda.
- Prosječni trošak crvene rovanice u Moskvi po sezoni iznosi 200 rubalja / 1 kilogram (za sezonu 2018).